【大纪元2012年03月20日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）保障县民食的安全，在中央主管机关尚未修正食品安全规范之前，桃园县卫生局将依现行规范，就是肉品瘦肉精“0检出”的标准，进行稽核。除了例行稽查抽验工作，自3月20日起，将配合卫生署全国抽验监测计划，不分美牛、澳牛、纽牛，也对猪肉、鸡鸭等肉品，持续抽验，至4月30日止。
桃园县政府卫生局有完整的稽查规划，从上游的2家牛肉进口商，到中间的20家肉品加工厂、主要通路商(卖场、超市)，及消费端(连锁餐饮、知名餐饮)，目前共稽查382家次，抽验54件牛肉(其中13件不合格)。
查验过程，卫生局秉持“三赢策略”，首重为民众饮食卫生把关，并减少对正当营运餐影店家的冲击，唯一旦发现不合格食品，也在第一时间公布，让民众知道稽查结果，诸如：瘦肉精含量较高的牛肉、以美牛混充澳牛的事件举发(全国第一件举发，并依法从重裁处10万元)。
学童营养午餐品质、家庭主妇的肉品采购来源，卫生局在2月中旬，即全面辅导传统市场进行肉源标示，并加强营养午餐、团膳业者的稽查作业。未来，中央增修食品卫生管理法，也规范传统市场的肉源标示，在此之前，卫生局已着手辅导，帮助传统市场摊贩早日熟悉相关标示作业。
桃园卫生局也呼吁业者，落实提供牛品来源报告，不可以提供不正确的肉品来源资料，卫生局将持续辅导餐饮业者，落实张贴肉品产地来源标章，得以卡片、标记(标签)或标示牌(板)等，采悬挂、立(插)牌、黏贴或其他足以辨明的方式，或于店家门口告示、立牌、菜单上标示；并呼吁业者向肉品提供厂商索取检验报告。
（责任编辑：王正新）
