【大纪元2012年05月23日讯】获奖无数的电影《桃姐》取自真人真事，讲述一位生长于大家庭的少爷Roger与自幼照顾自己长大的妈姐家佣桃姐之间所发生的一段温暖人心的主仆情故事。而在近二十年来的现代港人家庭多以长年聘请外佣为主，期间外佣与主人之间也同样发生着桃姐版温馨感人的故事。九龙酱园世代相传的第二代掌舵人黄洪与他的印佣就是其中一例。
八年前受聘于九龙酱园的印尼佣人Sulastri，今年已经34岁，一直照应已年届93岁黄洪的起居饮食，原计划今年8月返印尼结婚，并答应婚后再回来继续照顾老雇主，没想到近日黄洪病逝，也因此揭开了Sulastri与老雇主八年的宾主之情。
据《经济日报》报导，黄洪太太九年前离世，之后家人聘请了来自印尼的Sulastri。黄洪称Sulastri为“阿Su”，阿Su则唤黄洪为“公公”。年轻的阿Su面对脾气大的老雇主有时也会驳嘴、互相迁就下相处融洽。当年黄洪行动自如，近几年需要倚赖枴杖，直到今年3月须坐轮椅出入，期间阿Su一直不离不弃。
做酱油出身的黄洪，对味道要求特别很高，连黄洪的儿子黄国辉也形容他挑剔：“咸嫌咸、淡嫌淡，但就是这工人（阿Su）搞得他掂！”
为此，阿Su花上不少工夫，当公公满意味道时，她会记下份量，确保下次煮出公公满意的味道。但黄国辉说，随着父亲身体转差，医生建议不要吃太咸，他便与阿Su夹计，父亲每次嫌淡，阿Su便装说已多下盐，父亲不满味道，便责骂阿Su。
阿Su忆述，有一次饮茶时她讲电话，公公怪责她，她驳咀道：“公公，我在家里有做事的，但出来没事做，只看着你，我坐着好像机械人，又无朋友，所以才倾电话！”她坦言那一刻大家都很劳气，公公怪她驳嘴，二人各不理睬。但不久公公先开口，好言约她中午外出午膳：“公公知我爱吃羊肉，话吃咖喱羊，我一口答应，我们叫外卖在公司一起吃、一边聊天。”
阿Su坦言，公公不好服侍，脾气很大，但对她很好，不论是饮茶或跟员工聚餐，阿Su都占一席位，有好东西她都有份吃；不但如此，公公对阿Su也信任有加，一抽屉的金器和钞票均不上锁。雇主身故，家人见佣工有情有义，拟给她5位数奖金作感谢。
对已经离世的公公，阿Su颇有感触，还两次出现在梦中，“公公走了，我两次发梦看见他，他穿着睡衣……”阿Su泛着泪说，甫一醒来，急找那件睡衣，发现还在柜桶内：“我摸摸那睡衣，问公公有什么事。”她把这事告诉了公公的女儿，并提醒她要把睡衣烧给公公。
拥有95年历史的九龙酱园(Kowloon Soy Co Limited)，是香港唯一仍然使用古法酿制酱油的酱油生产商，兼营凉果的生产，现时在香港设有制造工场及门市。
阿Su好榜样 改善外佣形象
印佣协会计划向印尼驻港领事申请嘉许此名好印佣，作为示范案例，冀改变港人对印佣负面看法的同时，鼓励更多好老板、好外佣出现。
在香港外籍家庭佣工占香港人口达3%，当中绝大部分是女性。2010年3月31日，外佣数目增至273,609人，其中49%来自印尼，48%来自菲律宾。他们通常居住在雇主的家里，负责为雇主处理各种家务，例如煮食、清洁及照顾老人孩童等。
（责任编辑：乐慧）
