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【大纪元2012年06月01日讯】（大纪元记者郑心慈台湾基隆报导）在北市、新北市有少数几家加盟店，在基隆首家8克义式咖啡专卖店订于6月2日至8日试卖，9日正式开幕。
为什么取名“8克咖啡”呢？老板娘涂慧玲表示，咖啡粉的量在8-10克之间调泡出来的咖啡最好喝，店里是意大利式Espresso（意即：马上为您现煮咖啡）。老板蒋绍盛则说，咖啡要好喝，跟水的温度、咖啡豆的粗细、煮的时间也都有关系。
先前他们俩在台北市开了八年的“8克咖啡”，现在想换个环境，刚好从网路上看到这间开了40年西药房的店家主人想要退休，于是接手这间店面。
内部重新设计装潢了个把月，原来预订5月底要开张，还有一些细项的布置陈设尚未完成，做事追求完美、讲究品质细节的涂慧玲表示，只好把开幕日期延后。
但快接近5月底就不时有客人来问，他们也乐于立即为客人服务，饮料买一送一，并问客人口感如何？涂慧玲说：“主动跟客人互动，迎合他们的口味与需求，问10个客人，10个都说好喝。”
“看到对这间店的用心，附近的里长、里民对我们印象很好。我不想急着赚钱，这几日听到客人的风评都很好，让我觉得很有成就感，因为付出的心血受到肯定与认同。”涂慧玲开心地说道。
涂慧玲说她以前开店，都跟员工说，把顾客当成朋友。她做生意希望提供给顾客温馨的，可提供喝下午茶或舒适的休憩场所，不装设空调，享受自然风。店里的桌椅是木板订制做成，再粉刷成深咖啡色；地面也是铺设木板，设有无障碍斜坡。
6月2日至8日试卖期间，饮料买一送一；6月9日正式开幕，下午1点至2点，招牌咖啡特价10元，每人限点1杯，饮料买一送一。地址：基隆市仁二路52号，电话：（02）2429-1681。
（责任编辑：陈玟琦）
