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【大紀元2012年06月01日訊】（大紀元記者鄭心慈台灣基隆報導）在北市、新北市有少數幾家加盟店，在基隆首家8克義式咖啡專賣店訂於6月2日至8日試賣，9日正式開幕。
為什麼取名「8克咖啡」呢？老闆娘涂慧玲表示，咖啡粉的量在8-10克之間調泡出來的咖啡最好喝，店裡是義大利式Espresso（意即：馬上為您現煮咖啡）。老闆蔣紹盛則說，咖啡要好喝，跟水的溫度、咖啡豆的粗細、煮的時間也都有關係。
先前他們倆在台北市開了八年的「8克咖啡」，現在想換個環境，剛好從網路上看到這間開了40年西藥房的店家主人想要退休，於是接手這間店面。
內部重新設計裝潢了個把月，原來預訂5月底要開張，還有一些細項的布置陳設尚未完成，做事追求完美、講究品質細節的涂慧玲表示，只好把開幕日期延後。
但快接近5月底就不時有客人來問，他們也樂於立即為客人服務，飲料買一送一，並問客人口感如何？涂慧玲說：「主動跟客人互動，迎合他們的口味與需求，問10個客人，10個都說好喝。」
「看到對這間店的用心，附近的里長、里民對我們印象很好。我不想急著賺錢，這幾日聽到客人的風評都很好，讓我覺得很有成就感，因為付出的心血受到肯定與認同。」涂慧玲開心地說道。
涂慧玲說她以前開店，都跟員工說，把顧客當成朋友。她做生意希望提供給顧客溫馨的，可提供喝下午茶或舒適的休憩場所，不裝設空調，享受自然風。店裡的桌椅是木板訂製做成，再粉刷成深咖啡色；地面也是鋪設木板，設有無障礙斜坡。
6月2日至8日試賣期間，飲料買一送一；6月9日正式開幕，下午1點至2點，招牌咖啡特價10元，每人限點1杯，飲料買一送一。地址：基隆市仁二路52號，電話：（02）2429-1681。
（責任編輯：陳玟琦）
