【大纪元2012年06月17日讯】（大纪元记者吴涔溪台湾台北报导）第五届的厨技大赛亚太初赛3天下来吸引了近2万人的参观人次，现场除了五大菜系现场比赛，还有汉服走秀和武术表演，许多参观民众好评不断，认为每年的厨技大赛赛事已经成了弘扬传统文化的一个重要平台。
这次来自海外、顺利入围决赛的两位淮扬菜厨师李庆华和李波，在16日比赛结束后，体验穿着汉服并走秀拍照，两位淮扬师父一个穿着汉朝的服饰，一个穿着商朝的服饰，两个人心情都非常的激动，李庆华说：“当厨师的生涯每天在幕后工作，藉由这次参赛走到台前，感受到台湾人非常热情！”
现场还有传统武术表演介绍，三度赴纽约参与新唐人武术大赛的八极拳师傅刘文和，去年获得了武术大赛最佳贡献奖，16日偕同太太来看厨技竞赛，太太看到淮扬厨师们精湛的刀工，直用叹为观止来形容。
刘文和现场看到新唐人的武术推广摊位，随即回家换上功夫服，加入推广行列。
除了表演传统武术，刘文和多次站在厨技比赛的现场专注观赛，赞叹厨师们烹调过程中的专注宛若“入定”一样，不禁感叹说：“厨技和练武一样，都需要扎实的刀功，相信厨师们和我们一样，通过厨艺学习提升的过程，来面对、审视自己的优缺点。”
刘文和相信，“不管是厨师或武术师傅都很高兴有新唐人这平台，深入地弘扬中华传统的文化，因为越是传统的、越能持久，越能回归到人的本质，这是弘扬传统文化的价值所在。”◇
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（责任编辑：李薇）
