厨艺赛 1家五星饭店晋4强

【大纪元8月18日报导】（中央社记者汪淑芬台北18日电）2012台湾美食展今天进入第2天，国内厨艺竞赛有多家五星级饭店参与，高雄汉来首度参加就挤进前4强。

近几年台湾美食展的国内厨艺竞赛，成了全球华人餐饮界受瞩目的盛事。今年由南、北两区会前赛16家饭店、餐厅、学校队伍中选出8强，美食展期再竞技。

8强队伍中有4家五星级饭店和有3家餐厅，唯一学校队伍是私立同德家商组成的金飨同德。

台湾美食展筹备委员会说，昨天及今天两天初赛，进入4强的五星级饭店有高雄汉来，另3支队伍是新北市的顽味食堂、台北市的馔巴黎、南投县的金飨同德；其中顽味食堂及高雄汉来都是首次参赛，馔巴黎与金飨同德是去年进入世界厨艺邀请赛的队伍。

评审说，现在饭店及餐厅都很重视包装，但料理最重要的还是味道。

4强明天进入准决赛，20日是冠亚军总决赛。

美食展筹备委员会说，今天美食展参观人潮约4万5000人次，与昨天差不多。民众最感兴趣的还是各家饭店及餐厅的限量折扣餐券，业者估计，两天业绩比平日成长约2成。