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营养午餐
【大纪元9月13日报导】（中央社记者程启峰高雄13日电）高雄市教育局长郑新辉今天说，因应中小学营养午餐费不调涨，已要求各校优先采用在地及当令食材，管控成本并兼顾营养卫生。
郑新辉上午稽查高市新兴国小厨房，实地视察校方营养午餐作业情形，接受媒体访问时，做以上表示。
郑新辉会同市府卫生局、消保官，由新兴国小校长陈棨信陪同，视察新兴国小厨房。郑新辉对厨房环境卫生、工作人员作业流程都符合规定，表示满意。
陈棨信表示，校方厨房每天供应全校师生及附近前金国小师生共计1700多份营养午餐，为管控成本都尽量采用当令及在地食材。
他又说，由于牛肉价格较贵，且部分学生因信仰关系不吃，营养午餐几乎不用牛肉，因此“美国牛”争议影响不大。
郑新辉指出，近来民生物资上扬，为减轻家长经济压力，教育局坚持中小学营养午餐费不涨，并要求学校营养师发挥专业，优先采用在地及当令食材，管控成本并兼顾营养卫生。
他说，教育局将持续抽查各校营养午餐团膳厂商、公办民营营养午餐厂商及公办公营学校厨房，为学校营养午餐的卫生安全把关。
高雄市教育局还协助无营养师编制的小校，规划学校午餐支援区，由专业营养师协助校方审核菜单设计、厨房卫生管理，以及规划与实施营养教育；教育局另组成营养教育小组研发相关教学活动及教材，让营养午餐成为食育的一环。
