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张大力医师自序
身为医美科医师，最多人问的问题是，要如何才能冻龄不老？
其实抗老化，最简单的方法，就是——拒糖。因为糖化反应是老化的隐形杀手。
“真的吗？保持年轻就这么简单？”乍听之下，许多人一定会有这样的疑问。
依据我从医多年经验，可以肯定的告诉您，是的！只要能抗拒糖的诱惑，你就能抓住青春小鸟的尾巴。
为什么我会这么说呢？
近年国人的十大死因：恶性肿瘤、脑血管疾病、心脏疾病、糖尿病、慢性肝病及肝硬化、肾脏疾病、高血压等等，全部都是慢性疾病。而形成慢性病的关键就是──“糖化反应”。
因为糖化反应，生理系统逐渐失灵，一开始是肥胖或代谢症候群，衍生出各种慢性病。
例如糖尿病，就是血液中的糖分太高，衍生出许多不良的代谢产物，逐渐导致体内器官失去作用，严重甚至死亡。
可怕的是，原本这些状况是中年或老年才发生，现在则提前出现在小孩与年轻人身上。
现代医学进步，各种疾病预防方法日新月异，人可以活很久，平均寿命由四十岁大幅增加到七十五岁。
全球超过百岁人瑞的数目成长将近十倍。美国国家统计局的预测，到二○五○年，美国百岁人瑞的总数将破百万。
但活得长不是问题，问题是活得长久而没有病痛、活得有品质，是现代人追求的目标。
因为地球暖化、各种环境贺尔蒙的滥用、饮食的失序及心灵的压力，扰乱正常的生理机制。老化已不再是单只外表上的变化，更重要的是内在器官的退化及疾病癌症的危机。@(待续)
摘编自 《拒糖．抗老化：Dr张大力日本美容若返研究美学》博思智库股份有限公司 提供
