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苦瓜绿藻红麹等蔬果有效降“三高”

凉拌苦瓜(摄影: 王仁骏 / 大纪元)

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【大纪元2012年09月19日讯】(大纪元记者钟元台湾台北报导) 现代人得“三高”愈来愈普遍,“高血压”、“高血糖”、“高血脂”3种慢性病,困扰着多数男女。台湾国家卫生研究院感染症与疫苗研究所所长苏益仁18日表示,苦瓜、绿藻、大豆蛋白、甘草红麹萃物,最能有效活化PPAR因子,建议民众“天天五蔬果”、多运动,可以预防、远离三高。

豆腐中含大豆蛋白。(Fotolia)
豆腐中含大豆蛋白。(Fotolia)

苏益仁说,PPAR因子在活化之后,可平衡血脂、血糖、血压的代谢,运动也有相同功效,老祖宗吃红麹烧肉、猪脚炖花生、大蒜配香肠,现代人天天五蔬果、规律运动,都是养生智慧。另外,每天规律运动像快走、慢跑、游泳等,也可以活化PPAR因子,进而平衡人体血糖及血脂。

由于三高引起身体发炎反应,易诱发癌症,国卫院将以切除肝癌的病患为对象,探究PPAR因子保健食品辅助药物、化疗,能否调控发炎、抑制肝癌复发转移。

这项研究今年初发表在“营养研究(Nutrition Reseach)”期刊的研究,将100多位30到75岁代谢症候群受试者分组,实验组连续12周服用PPAR因子天然活性剂,血压、血糖、三酸甘油酯、胆固醇降幅超过1成,腰围缩小,与对照组明显差别。

另外,有三高症状者,需注意的饮食原则为少糖、少油、少盐、高纤维质,此三少一高的饮食原则可说是防治三高的要件之一。

(责任编辑:李晓清)

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