【大纪元2013年01月12日讯】（大纪元记者王明编译报导）随着年纪增长，为年长者带来一件最令人沮丧的身体变化，亦即不论付出多少努力减重，体态仍然无法变得轻盈自在。科学家最新的研究发现，对女性而言，妇女在停经后，会分泌一种醋醛脱氢酶1（ALDH1A1）的酵素，造成身体脂肪增多，特别是位于腹部的脂肪。研究人员表示，或许未来能针对这个酵素，研发专门治疗女性肥胖的方法。
据英国《每日邮报》（dailymail）日前报导，这种酵素，能在人体器官周围储存称为内脏脂肪（visceral fat）的危险脂肪。内脏脂肪是由ALDH1A1酵素触发，并与第2型糖尿病、心脏疾病和癌症息息相关。男、女性在摄取高脂肪的饮食后，女性体内分泌的这种酵素较男性多。
俄亥俄州立大学人类营养学助理教授瑞欧津科娃（Ouliana Ziouzenkova）表示，如果询问大多数人，导致肥胖的原因，他们大概会回答吃进过多食物和习惯久坐的生活方式。不过，我们看到了“基因”的因素，这个因素让身体与腹部脂肪发生关连。高脂肪的饮食对基因产生作用，使身上脂肪增多或有较少的脂肪。若仅有高脂肪的饮食，缺乏遗传基因的关键因素，并不足以使身体堆积更多脂肪。
雌、雄老鼠体内酵素作用大不同
研究人员发现，喂食雌性老鼠高脂肪的食物，它身上有更多的ALDH1A1酵素产生，较喂食高脂肪食物的雄性老鼠，会在腹部囤积更多的脂肪。当基因转化为缺乏酵素的雌性老鼠，尽管吃进许多脂肪，体形依旧纤细，特别是在腹部。相同的情况，雄性老鼠脂肪增加并不多，且效果远低于统计显着性。
研究人员实施手术切除雌性老鼠卵巢，用以观察雌激素与雌性老鼠内脏脂肪之间的关系。只要动物处于停经的状态，不再产生雌激素，体内便开始制造维他命A酸（retinoic acid），这种物质会导致内脏脂肪形成。
雌激素足够保护雌性老鼠，免于因贺尔蒙和部分饮食因素引起的肥胖。这意味着雌激素能抑制贺尔蒙引起的肥胖活化作用，只要更年期后不再分泌雌激素，内脏脂肪便开始增长。
肥胖者身上也有相同酵素
研究结果表明，酵素能制造强力的贺尔蒙，迫使内脏脂肪细胞累积，因此，未来这种酵素或许可以成为治疗妇女肥胖的目标。
女性贺尔蒙雌激素会抑制此种酵素的作用。当停经后，雌激素分泌不足，ALDH1A1酵素就不受拘束，因而造成体重增加的现象。研究人员还发现，女性腹部与男性的啤酒肚相比，更容易有“玛芬松饼顶部”（muffin top）形状的腰部赘肉，或称游泳圈、鲔鱼肚，主因是男女体内酵素的作用不同。
更多的实验发现，没有这种酵素的雌性小鼠，能燃烧脂肪，提升身体温度。研究人员从肥胖者手术中所取下的脂肪，也找到相同的酵素。
此外，妇女想要克服这个肥胖的问题，专家有一个建议：持续而规律的运动。这样可使身体的肌肉含量增加，保持适当的体重和身材，还可以降低患心血管疾病及骨质疏松症等等的风险。这项研究发表在最新的《糖尿病杂志》上。
（责任编辑：林文）
