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老饕知味 秒杀台酒樱花虾米糕

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【大纪元1月15日报导】(中央社记者吴佳颖台北15日电)台湾烟酒公司今天推出皇历小龙年档期年菜,今年菜色可凑足一桌,全套采买大约新台币4000元左右;其中第1次推出的绍兴樱花虾米糕礼盒已被秒杀售光。

台酒因应皇历年档期推出年菜,将酒融入食材中,今年推出台酒碳烤高粱酒香乌鱼子、玉山鲍鱼佛跳墙、绍兴樱花虾米糕、台酒绍兴醉鸡腿礼盒、台酒参茸姜母鸭、台酒红麹绍兴/高粱酒香肠礼盒等10道年菜。

台湾烟酒公司副总经理林武瑞表示,这次10道年菜中,有7道是今年首度推出的创新菜。其中,以绍兴酒、糯米、樱花虾食材烹煮制成的绍兴樱花虾米糕礼盒已经被订购一空;另有台酒与高雄梓宫区渔会技术合作的高粱酒乌鱼子、羊肉炉、姜母鸭、红烧狮子头、佛跳墙等可选择。

林武瑞说,台酒和食品业者合作,以高温高压灭菌技术保存年菜;这次除了乌鱼子、绍兴/高粱香肠以外,大都是可放在常温下保存的礼盒,没有冷冻运送、冷冻库塞不下的麻烦,只要加热20分钟,就可即食,是非常方便的“懒人年菜”;台酒这次推出的年菜首度可以凑成整桌,等于可在台酒“一站购足”,解决年菜大事。

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