【大纪元1月15日报导】(中央社记者吴佳颖台北15日电)台湾烟酒公司今天推出皇历小龙年档期年菜，今年菜色可凑足一桌，全套采买大约新台币4000元左右；其中第1次推出的绍兴樱花虾米糕礼盒已被秒杀售光。
台酒因应皇历年档期推出年菜，将酒融入食材中，今年推出台酒碳烤高粱酒香乌鱼子、玉山鲍鱼佛跳墙、绍兴樱花虾米糕、台酒绍兴醉鸡腿礼盒、台酒参茸姜母鸭、台酒红麹绍兴/高粱酒香肠礼盒等10道年菜。
台湾烟酒公司副总经理林武瑞表示，这次10道年菜中，有7道是今年首度推出的创新菜。其中，以绍兴酒、糯米、樱花虾食材烹煮制成的绍兴樱花虾米糕礼盒已经被订购一空；另有台酒与高雄梓宫区渔会技术合作的高粱酒乌鱼子、羊肉炉、姜母鸭、红烧狮子头、佛跳墙等可选择。
林武瑞说，台酒和食品业者合作，以高温高压灭菌技术保存年菜；这次除了乌鱼子、绍兴/高粱香肠以外，大都是可放在常温下保存的礼盒，没有冷冻运送、冷冻库塞不下的麻烦，只要加热20分钟，就可即食，是非常方便的“懒人年菜”；台酒这次推出的年菜首度可以凑成整桌，等于可在台酒“一站购足”，解决年菜大事。
