【大纪元11月1日报导】（中央社记者郭芷瑄屏东县1日电）垦丁凯撒大饭店参加“2013台湾美食擂台赛”，拿下观光饭店组优胜。
为了凸显饭店被垦丁天然资源环绕，参赛厨师特地结合在地料理与展现地方特色，以虾、海胆、乌鱼子等海鲜，再佐以金针花、彩色萝卜鲜艳的点缀，做成“富饶海域之鲜”，强调视觉与味觉的巧妙结合。
另2道参赛菜肴是“梅香酒醋葡萄煨牛肩”与“嫩煎香草猪里佐秋季鲜蔬”。
3道菜以绝佳口感、创意摆盘、设计理念等获得评审青睬，拿下观光饭店组优胜奖项。
垦丁凯撒大饭店总经理杨慧娟表示，台湾观光业蓬勃发展，观光饭店美食表现也越来越受重视，在国际观光客日渐增加的趋势下，这次参赛响应观光局推广在地食材活动，让更多人品尝到台湾特色料理。
