小心汞中毒 深海鱼1周勿吃逾3次

【大纪元2013年11月02日讯】(据台视新闻报导)多吃鱼，能够变聪明，不过现在也有医师研究，长期过量的食用深海鱼，恐怕会有汞中毒的危险。

由于深海大型鱼类，体内容易囤积大量的甲基汞，民众过量摄取，孩童有可能有过动或语言迟缓的问题，至于成人则会出现记忆力衰退等症状，医师呼吁，一般人一周最多不要吃超过自己三个手掌大份量的深海鱼，而已经有汞中毒现象的患者，一个月最多也只能吃一次。

让人垂涎欲滴的油花分布，高级的日式料里生鱼片，无论鲔鱼、鲑鱼、旗鱼，都是许多民众的最爱，但要注意了，就有医师研究，海洋中的甲基汞容易囤积在这类大型鱼类体内，长期过量食用，恐怕会有汞中毒的风险。

尤其是在鱼皮还有鱼类内脏，这类金属成分含量更多，而相对安全的鱼肉，一般人最好还是一次吃１５０克，大约一个手掌大小的分量，一个礼拜不要超过三份。至于已经有汞中毒症状的人，一个月最多更只能吃一次。

就是因为海鱼中的汞，会让孩童有过动或语言迟缓、成人记忆力衰退等风险，建议民众，就算说吃鱼能够变聪明，也还是适量就好。