【大纪元2013年12月21日讯】(大纪元工商记者王晓莲纽约报导）韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。总体来说，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，加上刚烤好出汁的肉类，清香扑鼻，富有嚼劲，味道的好坏全靠厨师的手艺。
良宵美景 故乡风味
位于法拉盛194街的“九孔炭”（Family Gu Gong Tan）餐厅，提供来自于韩国乡下原汁原味的韩式烧烤。“Gu Gong Tan”韩文直译是“九孔炭”的意思，隐喻“故乡风味”。这是一家适宜亲朋好友聊天、聚餐一起品尝韩式烧烤的好去处。
一推门进去，宽敞的大厅，满眼的绿色屋顶顿时让人心情放松，坐在硕大明亮的落地玻璃窗旁，看着外面绿油油的植物、涓涓的细流，红木的拱桥，清幽的竹林，让人恍如置身山林世外。宽敞明亮的店面，可同时容纳160人就餐，还有适合商业洽谈的独立包间，是附近最大的BBQ餐厅。
新鲜食材 纯正味道
“九孔炭”大厨曾在韩国五星级酒店里工作，拿手名菜就是烤肉，有30多年的从业经历，是纽约最好的韩国厨师之一，他调配的酱料及烤肉食材味道纯正，入口留香，许多客人都是冲着他的手艺而来。
店内所有酱料都是从韩国运来，而蔬菜和肉类则是取自当地新鲜食材。坚持这样经营的原因是韩国人一直深信“食物味道全靠酱味，再好的原料，若没有酱料作铺垫，也绝对做不出好菜。”因此，大酱、辣椒酱和酱油是韩国家庭一年里最重要的家底儿，这三种酱蕴含了韩国饮食的秘诀。
海鲜猪排 全家尽享
“九孔炭”近日出品的超大量“海鲜猪排盅”，更是丰富了华人的新年餐桌。猪排、猪脖骨、花蟹、鱿鱼、龙虾、小章鱼、大蟹腿、蛤蜊等鲜物，汇聚在21英寸长、17英寸宽的大盘子内，让人食欲大开、食指大动。这一盘“海鲜猪排盅”可供6人同时享用，微辣的口感、鲜香的滋味，排骨里浸着海物的鲜香，海鲜里又散发着肉的醇香，真是不可多得的人间美味。
美味寿司 别样选择
“九孔炭”不仅提供烧烤美味，还有新品寿司。店内从早10:30至晚10:30间提供50多种寿司。三位寿司师傅都有超过10年的经验，曾在日本和韩国以及纽约的寿司店工作，如今，三人将经验和技术组合在一起，为顾客奉献独具特色的韩国式寿司。此外，生鱼片所用的吞拿鱼和三文鱼均是从日本进口。在店内吃烧烤的时候，也可将寿司作为前菜、也可作为餐后小点，自由选择！
特价午餐 实惠多多
“九孔炭”提供的特价午餐，所有价格介于10～30美元之间，比如：$9.99的单盘烤肉，$29.99的3种烤肉组合，可选牛排骨+猪排+猪肉；或者牛肉+鸡肉+五花肉。所有指定款，加上$4.50，可换购一份价值$8.50的冷面或酱汤。低价营养的Lunch Box也很吸引人，各式烤肉（鸡肉、海鲜、牛排、牛肉、猪肉）加上新鲜蔬菜、泡菜，装在红色漆盘里，只要$10.99就可享用。华人经常点的石锅牛肉面条，仅售$9.99，韩国煎饺 $7.99。
◆九孔炭韩国烧烤店
Family Gu Gong Tan
地址：192-20 Northen Blvd.,Flushing, NY 11358
电话：718-279-9010
营业时间：24小时营业
可代客停车，$25以上免费送餐。
◆九孔炭韩国烧烤店(老店)
地址：40-03 149 Street,Flushing, NY 11354
电话：718-886-1328
营业时间：10:00pm-5:00am
（责任编辑：洪英）
