标签:
【大纪元2月26日报导】（中央社记者杨思瑞台南26日电）牛番茄因盛产价跌，台南市政府农业局今天邀请水果店业者示范独特的沾酱吃法，并宣布将在量贩店通路进行促销。
台南莉莉水果店负责人李文雄受邀在记者会场示范特别的沾酱吃法，以酱油膏、白糖、姜末、甘草粉等原料调成酱汁，新鲜牛番茄切块后沾酱食用。
李文雄说，台南人对这种沾酱吃法并不陌生，但在其他地区比较少见，已经成为台南小吃中的一道独特风味，消费者不妨自己在家试试看。
台南市政府农业局副局长郭伊彬表示，牛番茄俗称“黑柿番茄”，在台南市官田区的种植面积约15公顷，平均年产量约570公吨。因去年市场价格平均约每公斤新台币55元，不错的价格吸引许多农民扩大栽种；加上种植期间气候稳定、无病害肆虐，今年产量增加到920公吨，去年12月底至今，平均市价仅约每公斤25元。
郭伊彬表示，爱买量贩店已决定在全国19家量贩店同时促销贩售官田牛番茄，将目标设定为200公吨。
台南市官田区农会总干事林正容表示，官田牛番茄外观讨喜、营养价值高，鲜食或入菜皆适宜，现在正是品尝的最好时机。
