【大纪元2013年07月22日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）大小朋友都喜欢吃零食，但常吃会对身体造成负面影响。儿福联盟调查发现有七成以上的孩子经常吃零食，甚至有一成六的孩子每天吃零食，最常吃的零食排名前3名分别是：洋芋片等高热量饼干、含糖饮料及冰淇淋，都是属于高糖、高盐、高热量且低营养成分的食物。营养师表示，这些零食易造成孩子脂肪细胞数目增加，导致肥胖、增加罹患心血管疾病、中风的概率。
儿童福利联盟执行秘书黄韵璇表示，调查发现，儿童吃零食问题有四多：垃圾成分多、错误观念多、家长带头吃多、零食依赖问题多。七成孩子每周至少吃2次零食，一成六更是每天吃，而一成三每周去路边摊，两成一每天喝饮料。零食种类包括洋芋片、含糖饮料、冰品、团购零食、盐酥鸡等。
孩子放学走路回家途经盐酥鸡、饮料店，零食诱惑非常多。调查指出，孩子吃零食的时间，六成三是在看电视时，近四成是在出去玩时，另有一成三是在上下学途中，一成二则是在学校时。
黄韵璇说，分析儿童吃零食的原因，超过六成四是因为肚子饿，近五成是因为嘴馋想吃，还有近三成孩子是因为无聊想吃零食。另外，小孩吃零食和“家长带头吃”有关。高达六成二的家长不会限制孩子吃零食，若家长喜欢吃零食，家中常有很多零食的比率，是不喜欢吃零食家庭的2.8倍。如果家长爱吃零食，孩子每天吃一次以上零食的比例也明显偏高，显示孩子吃零食的习惯，是被家长养成的。
马偕医院营养医学中心营养课长蔡一贤表示，孩子许多的行为都来自大人的身教，对零食依赖的孩童，其家长大部分也都属于肥胖身形，对于孩童购买零食多半不会限制。
零食通常伴随高热量、高脂肪、高糖、高盐等问题，对于成长中的孩子会增加脂肪细胞数目及体积，成人则增加脂肪细胞体积，孩子长大罹患心血管等疾病风险大。
蔡一贤建议家长，不要以零食当做奖励，给小孩的零食可改成茶叶蛋、三明治、地瓜或牛奶布丁等，以健康的食物代替零食，也要从自身做起，家中冰箱避免摆放过多饮料，用牛奶或果汁代替，以免让孩童对高糖分的饮料产生依赖感。◇
| 家长以身作则-三要三不原则 |
| 要以新鲜食物取代加工食物：以白开水取代饮料、新鲜蔬果取代加工零食。花些巧思让孩子喜欢天然食物，料理时用形状与颜色吸引孩子，跟孩子一起做简易点心，如绿豆汤、果汁冰棒等。 |
| 要认识食物的营养成分：让孩子认识各种食物的营养成分、何为食品添加物，了解添加物对人体的危害，及成长期间所需营养。 |
| 要培养健康饮食习惯：与孩子沟通、讨论吃零食的时机、种类、分量，及吃零食对身体的影响，让孩子学习控制吃零食的欲望。 |
| 不以零食当做奖励品：会让孩子在心理上产生正向连结。 |
| 不在看电视时吃零食：避免越吃越多，影响正餐食欲。 |
| 不在家中放过多零食：可与孩子约定一次最多的食用量。 |
| 资料来源：儿盟 记者施芝吟／制表 |
