北市抽验凉面 4件不合格

【大纪元8月12日报导】（中央社记者戴雅真台北12日电）台北市卫生局今天公布凉面抽验结果，4件不符规定，各开罚新台币3万元，统一超商、全家便利商店等均合格。

卫生局表示，为维护食用卫生安全，卫生局6至7月份针对连锁超商、大卖场、小吃店及凉面贩售商等进行凉面抽验，抽检50件，检验卫生标准（大肠杆菌群最确数、大肠杆菌最确数）。

卫生局指出，初抽有25件不符规定，经通知业者限期改善后，复抽结果仍有4件不合格，不合格率8%。统一超商、全家便利商店、莱尔富超商、OK超商等便利商店，凉面抽验均合格。

卫生局表示，4件不合格凉面均为自制、散装，不合格原因为大肠杆菌群最确数超标（1000MPH/g以下），已经依违反食品卫生管理法罚款3万元。

卫生局食品药物管理处长邱秀仪表示，大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染，或是制程有无卫生缺失的重要指标之一，食品检出大肠杆菌群过多，虽然不是食品中毒病原菌，但显示卫生状态不良。

卫生局提醒，业者的制售场所应维持整洁干净，小黄瓜或红萝卜等蔬果选用要新鲜，并彻底洗净，刨丝备用要适量，并落实温度控管。