上班族的料理纪实

作者:颜川

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【大纪元2013年09月10日讯】台北上班族林太太,有一位很喜欢下厨的婆婆,逢年过节回到婆家,都会有满满一桌道地的家常料理,传递的不只是传统美味,而是满满的幸福和关爱。

但是有一 回, 林先生、 林太太带着孩子一家四口回到了家中,婆婆从外地打电话回来说,因为膝关节退化以及恼人的骨刺,她必须给医师调整,无法回家烧菜,为了关照林先生一家大小的胃,嘱咐林太太家里冰箱里有哪些食材可以料理。

挂完电话后,全家怅然若失地望着空荡荡的餐桌,平时忙于工作、属于外食一族的林太太,虽然绝少料理,但也并不胆怯,决定挽起袖子,为全家料理一道晚餐。自认颇有料理天分的林太太心想,“我只是比较少煮,虽然煮不出婆婆的味道,但要料理出食材的美味,并非难事。”

果然约莫 30 分钟后,一桌的美味上桌,但是,在烹调的过程中,林太太却心疼地发现,婆婆常用的抽油烟机根本无法将油烟排尽嘛,油烟沾满了头发、衣服,感觉整个呼吸道仿佛都被油烟给占据了,“天哪!”原来平常吃得轻松美味的料理,居然是在这样恶劣的环境下生产出来的。

林太太立即向林先生抱怨婆婆家里的抽油烟机根本不管用,接获投诉的林先生,马上打电话给“多德仕”,作为《大纪元时报》的读者,对于多德仕的报导和广告并不陌生,“他们宣称油烟完全除尽,无效可以全额退费!”

换了抽油烟机的下一个假期,婆婆依然没在家,林太太兴冲冲挽起袖子下厨,这回她不再感到呼吸道被油烟占满的难受,而是一种轻松烹调的好心情,“今天我要做一道‘干煸四季豆’,听说‘干煸’是一种有着悠久历史的技法,需要小火慢慢地煸炒。”

为了测试抽油烟机宣称的效果,她特地来一道“ 煎鱼 ”,并且把变速功能调到第六段,果然,“ 咦,没闻到油烟味耶,太厉害了!这样就可以安心料理了。”“ 下次我来试试看,中华料理中的‘ 爆炒 ’技法!”鲜少下厨的林太太,在干净轻松的烹调环境下,又重新燃起对于中华料理的兴趣。◇

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(责任编辑:简淑敏)

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