好吃的水彩画：芝麻菜

这是厨房常见的香药草（herb）。
锯齿叶是它的特征，要一叶一叶仔细地画。

叶 淡镉黄＋黄绿＋土黄＋淡镉红

Rocket

1 先从叶子的轮廓开始画。笔蘸满淡淡的黄绿色，画出上方是个椭圆，下方伸出茎一般的叶形。

2 在1上完色全干之前，以同样颜色在茎的侧面加上约三个三角状突起。

3 颜色未干之前，笔端蘸橘或土黄色，在叶缘晕染。

4 待3完全干之后，画出叶脉。笔端沾干净的水，由下往上几次，像画线条似地将颜色吸走。

吸掉颜色之后，立刻用卫生纸按压一下，做出明显的边线。

在法国有称为Herboristerie的药草药局，会根据症状来调配香药草。

香药草茶就叫做Tisane

野生的芝麻菜
香味与苦味都比较浓的野生种，在意大利和希腊料理中，常用在沙拉里。
花是黄色香药草不仅可以吃，香气也很迷人。
薄荷插进放了水的杯子，摆在屋子里。@

摘自 《好吃的水彩画》 商周出版社 提供