【大纪元2014年10月05日讯】（大纪元记者萧凯元台湾高雄报导）16年连摘米其林三星，并领导全球11家餐厅、拥有13颗米其林星星的天王名厨皮耶‧加尼叶（Pierre Gagnaire），10月1日首度来台客座，这位引领全球创意风潮的现代法菜厨艺教父，于10月2日至6日客座期间，以其即兴而独特的创作手艺，再次为台湾美食界带起米其林旋风。
与侯布雄（Joel Robuchon）、艾伦．杜卡斯（Alain Ducasse）并列为法国当今3大天王级名厨的皮耶．加尼叶，素以创新、前卫著称。他勇于挑战传统法国料理的取材、烹调和饮食观念，并融合异国食材，变化出一道道令人惊艳的创作料理。
皮耶．加尼叶此次来台客座，除了进行厨艺交流，并将以独家创意料理挑战饕客味蕾极限。抵台记者会中，皮耶以台湾在地食材，佐以葡萄柚皮，百香果泥、橄榄油、雪莉酒，即席创作出“法式皮耶版三杯鸡”，以此送给台湾做见面礼，再次展现他跳脱传统、浪漫奔放的即兴创作功底与魅力。
此次活动主办人–Thomas Chien法式餐厅负责人兼厨艺总监简天才，连年与国际名厨合作，去年推出万元蔬食三星餐宴，备受饕客好评；今年再度邀请三星名厨来台客座，又为台湾美食界带起另一股米其林旋风。
Thomas Chien餐厅以简天才英文名字命名，意在追求道地西餐厨艺的极致，他是南台湾西餐业界的“法菜一哥”，也是台湾导入欧陆料理风潮的代表人物。此次不惜重资，礼聘国际名厨巨星到高雄客座，并自法国进口高档的鱼鲜蔬果，除盼忠实呈现大师的创作原味，更希望在餐会期间，能满足台湾美食家的仰慕之情。
皮耶．加尼叶高雄餐宴，天王名厨将带来他闻名世界的“多道式料理”及“马拉松式甜点”，一道道佳肴精心打造、亮丽登场，宾客宛如观赏一场精彩的视觉艺术秀。5天10场限量500客套餐甫推出，旋告订餐额满，美味佳宴只能留给捷足先登的饕家品味流连。
责任编辑：叶琴
