【大纪元11月11日报导】（中央社记者吴哲豪彰化县11日电）彰化花坛乡盛产茉莉花，花坛乡农会利用茉莉花为原料制作茉莉花酵素，可以帮助体内环保。
彰化花坛乡农会理事长王良峰今天说，花坛乡盛产茉莉花，全盛时期栽种面积高达180公顷，但目前只剩20公顷，其中与农会有契作关系的约有5到6公顷，年产约2000台斤茉莉花，每台斤价格从新台币130元到270元不等。
王良峰表示，为了拓展茉莉花销路，农会利用茉莉花当原料，制作茉莉花茶、饼干、冰淇淋及果酱等，提升茉莉花的价值；最近则是委托生物科技公司，用茉莉花、水蜜桃蜜、酵母菌等制作成茉莉花酵素，可以帮助体内环保。
王良峰说，花坛乡的茉莉花因为不使用农药，花开的数量不多，每年产量很少，因此每年用茉莉花制作的产品数量也有限，希望大家采购，提高茉莉花产值，鼓励农村青年回乡。
