【大纪元11月2日报导】（中央社记者江明晏台北 2日电）食安风暴席卷，全台还是有 3成人口每天消费离不开超商，热食关东煮和冰品霜淇淋仍是市场宠儿，统一超商与全家便利商店冲刺业绩，不怕正面迎敌。
今年 9月起，黑心油品事件连环爆，台湾食品安全亮起红灯，连超商自制产品也遭波及，先是全家霜淇淋原料使用南桥油品预防性下架，经查明后，所幸是“虚惊一场”，估计已损失新台币数百万元；统一超关东煮麻辣汤头使用顶新黑心牛油因此下架，并接受退货，除了伤害品牌形象也影响业绩表现。
食安风暴暂歇，两大超商龙头积极耕耘热食与冰品市场，加强行销与优惠，期望继续冲刺业绩。
今年冬天来得晚，霜淇淋战线拉长，统一超与全家不约而同端出“牛奶糖”霜淇淋新口味迎战，也同步应景推出万圣节霜淇淋活动造势，抢攻冰品商机大饼，“对尬”意味十足。
统一超7-ELEVEN推出的“北海道生牛奶糖口味霜淇淋”强调由日本四叶乳业研发团队针对台湾市场量身开发，原料自日本进口，销售一周已吸引25万人次前来选购，人气不减，预估再带动类别业绩呈倍数成长。
统一超指出，观察近两年秋冬冰品销售成绩逐年以20%成长，除了台湾民众的生活型态逐渐改变之外，近年来冰品甜点化的趋势也是一大助力，更打破季节与体感的限制。
不到一周，全家便利商店Fami霜淇淋祭出新策略，以联名品牌策略携手日本百年品牌“森永”，推出森永牛奶糖新口味。
Fami森永牛奶糖霜淇淋每支售价新台币35元，独特口味以森永牛奶糖的浓郁焦糖糖浆为基底，再以微量的盐提味，同样创下优异销售表现。
另一方面，抢攻温度汤食商机，全家调查发现，关东煮销售业绩与温度呈现强烈相关性，以初冬均温25度为基准，温度低于20度，关东煮销售业绩立即起飞，当温度下探至15度以下低温，则达到至少 5成以上的爆炸性成长；关东煮、汤面、锅物、汤品等热汤型主食，商机可观，预计1年近新台币6亿元。
全家推出关东煮煮物新品外，汤头则以猪大骨作为熬底，以辣椒和花椒炼制辣油取代牛油，看好冬季温食商机成长性惊人。
统一超旗下7-ELEVEN关东煮被卷入顶新问题油风波，麻辣关东煮目前暂停销售中，官网也取消麻辣汤头的介绍，买气估计下滑2至3成，目前主打萝卜大骨高汤口味，静待买气回笼，期待食安风暴远离后，关东煮能在冬季接棒热食销售动能。
