【大纪元2011年01月25日讯】（大纪元记者陈玮臻台北报导）超商热食广受忙碌消费者的喜爱，但是据消保会今（25）日公布的调查显示，吃一碗关东煮（4种产品、300公克汤汁、1包调味包），钠含量可能高达1,500毫克，而吃一份完整热狗餐（1支热狗、1份夹心面包及3种不同口味调味包），钠含量可能高达1,000多毫克，恐使人一天2,400毫克的钠摄取破表，引发疾病，因此在经消保会协调后，4大超商也都允诺在今年3月前进行改善，标示热食钠含量。
由于国内超商所贩售的各项食品已逐渐成为忙碌的现代民众解决三餐的重要来源，因此消保会为维护消费者营养健康及知的权利，针对超商所贩售的关东煮、热狗、包子等未包装食品的钠含量进行检测，共抽检4大超商的12分店，检测96个样品，结果发现超商热食普遍含钠量都很高。
若以每一百公克为单位来换算，热狗含钠744毫克、黑轮547毫克、鱼豆腐429毫克，而关东煮汤虽然喝起来不咸，不过含钠量也高达205毫克，然而据卫生署一天建议的钠摄取量，不超过2,400毫克来看，如果整天都吃超商热食，很容易就摄取过量。
此外，调味包的钠含量也要留意，每包小小10公克的钠含量，酱油膏145毫克、酸黄瓜酱98毫克、蕃茄酱87毫克、关东煮酱80.9毫克、甜辣酱177毫克。
对于调查结果，卫生署食品药物管理局食品组技正张诚慧指出，依据流行病学的调查，及临床试验的结果，都显示饮食中食盐（主要是钠盐）的摄取量和血压值有明显的正相关，且脑血管疾病、心脏疾病、糖尿病、肾脏病等慢性疾病，都和高血压有关。
而卫生署曾建议国人每人每天钠的摄取量为2,400毫克，然而，现行超商贩售的热食均为未包装的食品，依法不用标示营养标示，但却也造成消费者无法判断是否过度食用，而有危害健康的疑虑。
经行政院消保会特别邀集卫生署及国内四大超商“统一超商、全家超商、莱尔富及OK超商（来来超商）”进行研商后，4大超商均同意，将来会在门市明显处标示未包装即时食品（不含茶叶蛋）的热量、脂肪及钠含量；另全家超商、莱尔富及OK超商（统一超商已有标示）也同意即时食品的调味包，将来也会标示热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钠含量等营养标示，来供消费者参考。
卫生署食品药物管理局指出，目前依法业者不标示热食钠含量，并不违法，但乐见 4大超商愿配合标示，现实是必须推广业者落实，约 2年后再考虑修法纳入规范。