【大纪元2014年04月16日讯】(大纪元工商记者简然美国马州报导)《广东新语》载：“天下所有食货，粤东几尽有之，粤东所有之食货，天下未必尽也。” 广东菜花款多，食材涵盖范围广。味道鲜美，强调烹出自然香味，保留食物原汁原味，素有“南鲜”之名。
朴实无华酿佳肴
谈及其餐馆正宗粤味菜肴，新金丰广式餐馆（New Kam Fong）老板夫妇极为谦虚，朴实淳厚。
老板娘直言直语：“哪能夸自己的好啊？你做好了，客人来了就是嘛，附近大家都知道了，就经常来了。”
餐馆经营四年，经常来的熟客，有的已经成为朋友。老板娘把厅堂和厨房收拾地干干净净。“客人待在这里就是感到很舒服，东西也好吃，大家就是喜欢常来嘛。”
不善言辞的老板一谈到他的菜肴，自信满满：“我这里都是正宗口味，哪一样都好吃，全部都卖完。各人口味不同，我们做的一定要好吃，让客人都喜欢。”
无论提到哪一样菜，老板都像是如数家珍一般。明炉烧腊、煲仔、海鲜、广东小炒金丰小炒王、叉烧包、清蒸菜，都是热卖菜。
特色推荐一：超好吃的正宗明炉烧腊
广东烧腊，是广东人最喜欢的食物之一。烧腊制品味道浓淡交错，甘香馥郁，呈金黄色，被人们赋予喜庆涵义。
明炉，即明火。明炉烤又称明烤，是用搭制的敞口火炉，把食物直接放在明火上烤。这种做法与用锅烧制完全不同，别有一番美滋味。
新金丰的广东烧腊是本店一绝，吃过的客人几乎都伸大拇指表示“赞”，被公认是本地最好吃的烧腊。
烧腊系列有烤乳猪、叉烧肉、烧排骨、烤鸭、琵琶鸭、酱油鸡、贵妃鸡，另外还有多种卤味菜。
台山煲仔饭赫赫有名，腊味煲仔饭最具特色，还有铁板煲仔、铁板茄汁龙利球、豉椒龙利球、黄鳝、田鸡、腊肉、咸鱼肉饼、腊味排骨等。也适合北方人口味。大家吃了都说好。
特色推荐三：海鲜系列
广东人吃海鲜很挑。他们十分注重海鲜的做法，喜欢新鲜和清淡口味，鱼类喜欢清蒸。
游水海鲜、龙虾、螃蟹、海瓜子、活鱼，新鲜活海鲜，现点现做。海鲜多来自巴尔的摩、纽约、波士顿、有的空运自加拿大。龙虾有不同做法：避风塘龙虾、椒盐龙虾、姜葱龙虾、翠荷蒸龙虾等。
新金丰广式烧腊馆地址：2400 University Blvd West, Wheaton, MD 20902
电话：301-933-6388
（责任编辑：杨飞）
