【大纪元2014年04月23日讯】（大纪元记者谢平平台湾台中报导）台湾政府近年力推观光产业，劳动部劳动力发展署中彰投分署委托弘光科技大学进行观光产类课程规划，分署长陈瑞嘉表示，观光产业进入黄金期，中彰投分署所推出的“企业选人、政府训人”无缝就业课程，将由企业提供8个中高阶职缺，年薪百万，另有60个基层职缺，受训完，直接进行“第二轮”面试，可直接进入企业工作。
第一轮面试是在民众报名“产业人才培训据点计划——观光产业类”课程时，将由企业共同参与面试，负责设计课程的弘光科大蔡锡涛院长表示，这次参与的观光餐饮企业很多，包括涵碧楼、云品温泉酒店、台中港酒店等星级酒店与85度C、清玉、大苑子、鲨鱼咬土司等知名餐饮品牌。弘光负责收集各企业前线资讯，整并至300小时的课程内，结训后，企业将再进行第二轮面试，对民众、产业都是双赢。
首次将开设6门培训课程：“饮料吧台管理”、“国际客房营运与管理”、“厨艺技能训练”、“故事行销在地特色餐饮”、“观光行销企画业务”、“特色烘焙”。蔡锡涛表示，台湾的大学餐饮科系虽然很多，但这6门课是针对技能强化，例如饮料吧台管理，大学开设的“饮料管理”或烘焙课程，可能是业师来教、也可能不是，且仅3学分课程，与中彰投分署开设的300小时专职学习，有一定的落差；希望再精进的新鲜人或民众，都可前来报名。
清玉总经理王柄弦十年前就是在中彰投分署受训，并以调茶专长发迹，他表示，劳动力发展署中彰投分署所开设的课程十分全面，不只技艺，包括店面选择、环境卫生、人员管理等都有学到，对他助益很大。他希望大家不要去外面做台劳，更希望藉由共同筛选机制，将台湾特有的情感服务继续留下来。
● BOX
饭店业面试技巧
第一轮面试将由企业与中彰投分署共同进行，四星级饭店台中港酒店姜文伟经理提醒民众，要面试类课程的民众，对于星级饭店，面试过程大约等同航空业，“干净俐落”的第一印象很重要，“正式服装”代表面试者尊重这个产业，女生可穿平底鞋或跟鞋，但需着丝袜，浏海最好梳起来，男生需穿皮鞋；抖脚等小动作都会被扣分。
至于面试过程，姜文伟表示，态度平稳即可、不要害怕直视面试官，学历对饭店是次要的，主要是面试者的态度与肯不肯学习。
（责任编辑：罗令尹）
