咖啡教母访台 盛赞台湾咖啡

【大纪元5月27日报导】（中央社记者蔡和颖台北27日电）在国际咖啡界有“咖啡教母”之称的努森女士二度访台，盛赞台湾阿里山咖啡，“非常温和，就算冷了也很好喝”。

挪威出生、美国发迹的努森（Erna Knutsen）今年高龄92岁，1974年率先在杂志“咖啡与茶”提出“Specialty Coffee”（精品咖啡）一词，把咖啡从日常饮品层次提升到精品，倡导同业提高咖啡品质，重视能表现独特产地风味的优质咖啡，扬名国际。

努森今年4月25日宣布退休后，应台湾咖啡协会邀请2度来台，今天为即将参与“咖啡界奥林匹克”WCE世界杯咖啡赛事的3名台湾选手吴则霖、魏汝瑛和赖昱权加油打气。

努森现场品尝魏汝瑛手工冲泡的阿里山卓武山咖啡后表示非常喜爱，即使在媒体采访中，也没有停下继续品尝，她表示，“台湾咖啡非常温和，就算冷了也很好喝”。

努森一天要喝4杯咖啡，她谈到，咖啡在挪威是生活的一部分，她仍记得儿时每天早晨听到父亲使用咖啡机时“噜噜”声响，她在棉被中闻着咖啡香，迷迷糊糊又进入梦乡，是她难忘的回忆。

她也期勉台湾咖啡选手，在6月9日到12日在意大利里米尼举行的WCE赛事中拿下好成绩，让世界上更多人知道台湾咖啡。