【大纪元2014年05月29日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）拥有30余年素食研发经验的钰善阁董事长陈健志表示：“钰善阁在台中开设分店，其实是有使命的，他想在这片沙漠中营造一方绿洲，为提升饮食文化尽一份心力。”
陈健志董事长说起他吃素的原由，是因为父亲在竹林里的一场车祸，车辆翻覆后父亲的腹部被竹枝插入，在医生宣布不治的无望状况下，奶奶决意吃素，发出慈悲众生的这一善念，终于让奇迹出现，父亲因此起死回生。
陈健志董事长秉持着奶奶的这份善念经营他的餐饮事业，从学习素食料理起步，民国93年在台北创业，首创高档外烩，搭高棚架、加装冷气、还有出菜秀演出，曾创造一天办千桌的高额业绩。陈董事长相信“为善者必有余庆”，他觉得一个人的想法很重要，他提倡饮食文化是为了追求更高的生命意义，吃不只是为了吃饱，必须吃得天然健康，更可以把美食艺术化，精致化，吃到真正的幸福与感动。
钰善阁今夏推出的台中独家限定－风雅合宴与轻松点菜单
针对团体或家庭聚餐推出的“风雅合宴”，以当季蔬菜、菇类、豆腐为主角搭配入菜，菜式精致份量十足，其中锅煎姜菌煲、松子金瓜米粉、丝雾绿白玉，更是台中钰善阁才享用得到的经典美味。
锁定夏日轻食族群的午餐“轻松点”菜单，包含4款经典主食“麻油面线”、“古早味芋香粥”、“松子炒饭”、“素燥饭”与12款清爽小品，讲求健康天然绝无化学添加，价格亲民，星级服务，重现饮食新文化。
（责任编辑：罗令尹）
