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常吃啤酒加炸鸡 胃癌找上门

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【大纪元5月3日报导】(中央社记者陈清芳台北3日电)啤酒炸鸡,韩剧女主角吃了解闷,国泰医院今天发表病例,有位营建业的黄先生常常这么吃,造成胃炎、胃溃疡,久而久之,胃癌找上门。

国泰医院一般外科主治医师黄家伟今天指出,胃癌是日本、韩国的国病,也是世界第二大癌症,除了体质的可能因素之外,恐怕跟烧烤油炸食物、加工肉类、腌渍酱菜、酒精等饮食习惯有关,常常吃这些食物,简直是在吃致癌特餐。

以病例50岁黄先生来说,年轻时就爱吃炸鸡、烤肉、烤香肠配啤酒,无肉不欢,近年更是每2到3天就跟朋友、同事喝高粱酒配宵夜,自己一人就喝掉半瓶高粱,1年前开始不时胃胀、胃痛,直到出现血便才就医,以为得痔疮,治疗痔疮后,还是有血便。

黄家伟说,黄先生的血便颜色时而红色、时而黑色甚至像沥青,这显示除痔疮流出鲜血外,胃部等上消化道出血通过肠子才会变成黑色,经胃镜检查、切片化验证实罹患胃腺癌,所幸早期,经达文西机器手臂微创手术切除,恢复状况良好。

黄家伟说,炸鸡烤香肠之类的食物,让胃酸分泌过多,胃排空时间比较长,肠胃道负担大,宵夜吃这些,更容易引起胃溃疡、胃食道逆流;至于烧烤产生的多环芳香烃,香肠等加工肉类所含的硝酸盐、亚硝酸盐,都有致癌疑虑,留在肠胃时间愈长,致癌物质吸收愈多,又常常喝酒耗损身体排毒修复能力,更不利健康。

目前以微创手术切除胃癌,可减少术后疼痛,减少肠沾黏、蟹足肿等并发症;不过,黄家伟强调,不是所有胃癌病人适用,部分二期及三期以后的胃癌病人,癌细胞太大或已扩散转移,仍以传统手术打开肚子切除,术后还要化疗。

黄家伟提醒民众,早期胃癌症状不明显,如果长期上腹不适、心窝部痛、易饱涨感、恶心呕吐、食欲不振、解黑便等症状,应尽早到医院检查。日常建议饮食多摄取新鲜蔬果,少吃油炸、烧烤、腌渍等食物,并避免抽烟、喝酒等习惯,40岁以上民众应定期做胃镜检查。

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