【大纪元2014年06月16日讯】（大纪元记者庄丽存台湾台北报导）喝咖啡已成为民众生活中饮品之一，行政院消费者保护处16日公布在5月抽验市售咖啡豆及滤挂式咖啡粉，查核44件样本中，有4件验出微量赭麹毒素A。消保处表示，咖啡豆(粉)放久易产生赭麹毒素，开封后要适当保存，喝咖啡也应适量，避免伤肝、肾及造成孕妇流产、畸胎等疑虑。
消保处于今（2014）年5月间在全台6个县市，针对咖啡店、咖啡工厂、网路与卖场等通路，进行采样咖啡豆及滤挂式咖啡粉，共抽验查核44件检体，有9件标示不符合规定，4件验出致癌物赭麹毒素A，虽然全数符合在赭麹毒素限量5ppb以下，若保存不当，含量可能在飙高。
在这次抽验中，有9件标示不合格，包括未标示有效日期、原产地、内容名称等，已要求违反业者6月底前改善，若未依限期改善，可处新台币3万元以上300万元以下罚锾，并予以销毁。
行政院消保处消保官王德明表示，台湾属于高温、潮湿气候，若咖啡保存不当，赭麹毒素还是会可能增加，若大量喝到赭麹毒素，可能造成肾、肝等病变。
如何避免赭麹毒素？王德明表示，最好是买真空包装，开封后应冷藏保持干燥或密封，且尽速食用。
消保处请食药署尽速督促地方卫生单位进行复查，消保处也提醒，若消费者购买到不合格咖啡产品，可向业者要求退货，业者若不退，可向各地方政府消费者服务中心申诉，以保障自身权益。
林口长庚医院肾脏科主治医师颜宗海说，咖啡豆或咖啡粉若保存不好，在温度25度环境中容易孳生赭麹毒素，再加上咖啡有咖啡因，最好一天不要喝超过2杯，以免刺激交感神经。◇
（责任编辑：明芳）
