【大纪元2014年07月25日讯】（大纪元记者慕秋水编译报导）这看起来像一个晶莹剔透的水球，其实是好吃的点心；不外卖，只能在专卖店里吃，否则30分钟后将化成一滩甜水。这就是“水信玄饼”（mizu shingen mochi）——日本金精轩公司（Kinseiken Seika）独家注册的品牌食品。
水信玄饼看起来像一大块无色的果冻，但制造商坚持说是蛋糕。这种“蛋糕”由日本著名的米糕甜点——信玄饼（shingen mochi）演变而来。传统的信玄饼由质地特别柔软的米糕做成，呈现黄色，具有粘性和果冻的稠度，食用时撒上黄豆粉，蘸红糖糖浆入口。
而新一代的产品水信玄饼，透明得像水晶，采用日本南部山区微甜的水制作，入口即化。融化前只能保持30分钟的固体形状，所以必须在店里食用，无法“打包带走”。
去年夏季水信玄饼作为一种节令甜点推向市场，大受欢迎，厂商决定今年只在山梨县的两家门市店专卖。
日本电视主播三浦美佳（Mika Miura）评论说：“水信玄饼透明柔软，由山泉水制成，品尝到的甜味非常天然，令人愉悦。搭配黄豆粉和红糖糖浆食用，美味马上滑进喉咙，即刻融化。味道真是太神奇了。”
一位顾客在推特上留言说，水信玄饼看起来像水晶，而且味道清新凉爽，十分好吃。另一位顾客也留言说：“吃的感觉很奇特，就像蛋糕变成水含在嘴里，但很美味。”
信玄饼的起源有两种说法，一种是说起源于糖麻糬饼，亦即日本中世纪军阀武田信玄出征时喜爱携带的口粮；另一种是说起源自安倍川年糕，在夏季盂兰盆节期间食用。但是水信玄饼确信无疑是项新发明，如果真的只用水做成，那就是爱美食又担心发胖的人群的福音了。
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（责任编辑：陈俊村）
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