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台食不安心 健康养生 自制蔬果汁可排毒

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【大纪元2014年09月12日讯】(大纪元记者施芝吟台北报导)劣质香猪油全台流窜,搞得人心惶惶,到底吃什么才安全?台北医学大学公共卫生学系教授韩柏柽以罹癌多年来的亲身体验,分享他自行研发的“健康养生果汁”,希望在提供民众充足的营养成分之余,也能达到排除体内毒素的效果。

当前环境充满了各种有毒物质,能将毒素排出体外,才能活得健康。韩柏柽说,排毒的方法很多,如多喝水增加新陈代谢,多运动促进深层排汗等,多少都能达到一定的效果,他认为,每天喝自制的蔬果汁,效果更好。营养是维持生命的要素之一,而饮食是补充营养不可或缺的条件,吃得正确,才能吃出健康及安全。

6年多前,韩柏柽突然罹患肝脏肿瘤而就医,举凡外科开刀、化学治疗、放射线治疗及标靶治疗,他一样也没少,全都做过,甚至还进手术房开两次刀,饱受折磨。他重新检视过往的生活作息,决定彻底改变,并选择蔬果汁为起点,每天起床就自制蔬果汁,他选用蔬菜、水果、辛香料及种子坚果等4大类近30种食材,用调理机打成1千c.c.的蔬果汁。

韩柏柽强调,这一大瓶蔬果汁至少具有补充营养、清血排毒这两项功能。就营养来说,可以补充矿物质、微量元素、维生素、膳食纤维及植化素等日常饮食不容易摄取到的营养成分,让饮食更加均衡。每天喝蔬果汁,则可促进肠胃蠕动,增加排便次数到2~4次,一来可将毒素籍由粪便排出体外,二来也把肠胃道顾好,增强免疫力。◇

健康营养蔬果汁
蔬菜 甜菜根半颗、胡萝卜半条、牛番茄一颗、芦笋一把(约5根)、西洋芹一根。
水果 奇异果一颗、苹果一颗、葡萄十粒、柠檬半颗、凤梨四分之一颗、冷冻蓝莓一小碗、冷冻覆盆子一小碗、
其他 姜黄粉一匙、黑胡椒粉一匙、亚麻子粉2匙及老姜2片。
备注:食材量是以制作2,000cc的蔬果汁计算。
资料来源:北医学大学公共卫生学系教授韩柏柽 记者施芝吟/制表

责任编辑:芸明

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