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瞄准单身 台华膳新品对自己好点

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【大纪元9月27日报导】(中央社记者汪淑芬台北27日电)近两年华膳空厨的外卖餐大受欢迎,但都属家庭份量。华膳空厨考虑单身者的需求,明年推出小包装,取名“对自己好一点”。

开发单人份外卖餐,是华膳空厨董事长赖瑟珍的点子,主要是华膳这两年销售佳的外卖餐都是家庭号,对在外地工作或独自居住的单身者来说,无福消受。

赖瑟珍说,但面对食安问题,华膳空厨严格把关的产品,可以让消费者放心,小包装的套餐,对很多单身或独自在外者方便又安心,只要简单加热就可食用。

小包装产品成本较高,赖瑟珍认为,只要吃的安全又能兼顾营养,就很值得,尤其在面对食安问题时,该“对自己好一点”。

赖瑟珍对华膳空厨食安把关有信心,也请民众安心。她说,华膳在挑选供应商及食材有订一套标准;例如评选供应商时,新供应商除一般书面资格审查外,包括肉类、海鲜类、乳品类及加工制品等供应商,还会实地访厂稽核,通过者才能成为华膳供应商。

除了事先审查外,华膳之后每3个月对厂商再做1次评鉴,未通过考核,产品会立即停用。

华膳空厨除了替30家国内外航空公司制作机上餐外,4年前推出第1道年菜“佛跳墙”。

赖瑟珍2012年6月接掌华膳空厨后,推动成立华膳美食网,陆续开发功夫菜、汤品、点心,还自行研发可保留原味的特殊包装,加热后食用如现煮般美味。

华膳外卖餐知名度开始变响亮,销量直线上升,去年及今年春节都供不应求,尤其在赖瑟珍指点下,不但有套餐组合,还多温馨贴切的名称,“回家看爸妈”、“姐妹轻松聊”、“幸福跟我走”、“想要去行”、“今天想恋爱”都是热销项目 ,多项套餐春节期间还卖到缺货。

单人份的华膳外卖套餐,预计明年第1季推出,赖瑟珍请民众再多等一下。

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