【大纪元2014年09月06日讯】很多家长都希望孩子长得高，但身高除了和遗传有关外，营养也是一大因素。要让孩子吃什么，才能健康又高人一等，专家建议，不论年纪大小，如果想长高，应该要遵守每天均衡摄取各类食物，多吃蔬果，加一杯乳类制品，吃一颗综合维他命。还要记住下面7个饮食秘笈。
根据美国药物食品管理局的建议，长高最需要的营养素包括了钙质、维生素Ａ、维生素Ｃ、维生素Ｄ、矿物质镁、矿物质锌、蛋白质、矿物质磷、矿物质氟等，这些营养素必须一起摄取，才能让身材变得高大。
让宝宝细嚼慢咽
细嚼能增加唾液，其中的消化酶可助消化，还能形成保护胃部薄膜。快吃食物会给胃增加负担，导致消化吸收障碍，甚至引起胃肠疾病。中医养生讲究“蚁性”，是指学习蚂蚁饮少食微、细嚼慢咽。这种进食方式能够促进胃液分泌，将食物磨得更细，便于消化吸收并减轻胃肠负担。
实验发现，细嚼可以细化食物中的粗纤维、粉碎蛋白和脂肪，而可多吸收132％蛋白质、12％脂肪、43％纤维素。
少给宝宝喝碳酸饮料
很多人都喜欢喝碳酸饮料，但有资料表明，偏爱饮用碳酸饮料的儿童，有60％因缺钙影响正常发育。
碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素，特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用会导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。
此外，可可、咖啡、巧克力也应少喝，因均含有咖啡因，喝多一样会导致钙质流失。
腌制食品要尽量少吃
各种腌制食品和香肠盐分较高，又是薰制食品，对胃肠黏膜有较大的刺激性，而且这类食品中维生素含量很低，对孩子成长不利。
腌制的食物含有比较多的亚硝酸盐，有致癌的作用，此外，还会消耗体内更多维生素，特别是维生素C。如果食品不卫生还可能导致肠道感染，建议孩子还是少吃腌制食品比较好，以免对孩子的肠道产生影响。
少吃糖果、甜饮料
一些专业人士认为，吃糖量如果达到总食量的16％～18％，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。
吃糖过多也会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积导致肥胖。
吃饭时少给宝宝喝水
水不要和正餐一起喂食，最好是分开给比较好，才不会影响热量摄取。若在吃饭时喝很多水会冲淡胃中的消化液，妨碍食物消化吸收。饭前喝水会降低食欲欲，所以要尽量避免，饭后可喝适量的蔬菜汤或牛肉汤等，会对长高有利。
宝宝喝水的时间是有讲究的。饭前1小时内、吃饭时、睡前都不要喝水，否则冲淡胃液会影响消化及睡眠。
愉快地用餐
在愉快的气氛中进食可以增进宝宝食欲，脑的中枢神经也会变得积极，使得循环系统和其他器官能积极配合消化系统功能，有助于食物的消化吸收。
拒绝“垃圾食品”
油炸的食物和零食糖果饼干尽量少吃，在制作过程中营养损失很大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。
蛋白质是构成及修补人体肌肉、骨骼及各部位组织的基本物质，缺乏蛋白质会导致发育迟缓，骨骼和肌肉也会萎缩。
责任编辑：李熙
