【大纪元2015年10月01日讯】多年来，医药界已公认胆固醇过高是促成动脉粥状硬化，进而引发心血管疾病的最主要因素。然而，2009年初美国洛杉矶加州大学心脏学科冯纳若（G. Fonarow）教授在美国《心脏学》期刊发表了一篇研究报告，报告指出将近有3/4因心脏病发作而住院的病人，其胆固醇是正常的！
今年二月美国农业部饮食准则咨询委员会，推翻了过去数十年不变、饮食中胆固醇摄取的限制，因为他们认为有足够的研究证据显示：摄取高胆固醇食物与体内血中胆固醇浓度的关联性不大；换句话说，吃蛋或虾、蟹等含胆固醇高的食物不会增加体内的胆固醇。
显然地，除了胆固醇以外，尚有其他引发心脏血管疾病的重要因子被忽略了！其中最重要的危险因子为C-反应蛋白（C-reactive protein）。当组织受到伤害或感染时会激发发炎反应，刺激一些全身性的或新陈代谢性的变化。其中最显着的一个变化就是造成血液中“C-反应蛋白”的上升。它是组织受伤害时上升最快的一个指数，是疾病本身和其严重度的可靠指标。研究认为动脉粥状硬化是一种发炎的过程，而C-反应蛋白也已被确认是心血管疾病和心脏病发作的一种重要危险因子。一个追踪一年心绞痛发作病人的试验发现，心绞痛再度发作的病人有69% C-反应蛋白过高，相对地C-反应蛋白低的病人则很少有心绞痛再发。
有试验证明降胆固醇最常用的statin类的药物可降低C-反应蛋白。使用statin类药物会产生诸如肌肉疼痛、肝转移酶昇高之不良反应者，可改用药品等级的红麹制剂来取代；阿斯匹灵有抗发炎的作用，可以降低C-反应蛋白。美国塔夫兹（Tufts）大学的科学家研究指出，维生素B6偏低与高C-反应蛋白有关，因而建议使用B6来降低C-反应蛋白。其它曾被报导可大幅降低C-反应蛋白的物质还有姜黄、鱼油等。◇
责任编辑：吴淑娟
