Big Bang,美食家评选出的No.1寿司店

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【大纪元2015年12月01日讯】寿司美食家们喜欢四处品尝和探索,然后以美食鉴赏家的身份在Yelp上评选出自己心目中最好吃的寿司店。最近,圣地亚哥的许多美食家都把这神圣的一票投给了Big Bang寿司店!

Big Bang寿司店位于Rancho Bernardo,新近装修的店面营造出很温馨的用餐氛围。这里的寿司食材讲究,烹调方式精致,每一款都是恰到好处的搭配。新鲜嫩滑的鱼虾蟹贝和粒粒清爽的米饭,一口吞下,美味势不可挡。 

“一次吃到饱”寿司自助餐是Big Bang最受追捧的选择,午餐时段的价格是$20.95,晚餐时段是$25.95。自助餐选项丰富,用料足,品质高,除了各式各样的新鲜生鱼片握寿司,甚至还采用鱼卵、绿壳淡菜、海胆这些高级昂贵的食材,对于喜爱寿司的美食家来说真的很划算。

美食家心目中最好吃的寿司,来自Big Bang寿司店。(大纪元图片)

特色佳肴 一场不同凡响的邂逅

Big Bang还有一些特色菜肴,比如Appetizer中的富贵金丝虾仁(potato wrapped shrimp),是用细得像面条一样的土豆丝缠绕着去壳大虾,过油一炸,香喷喷的美味令人无法抗拒。这也是Big Bang的粉丝们在YELP和脸书上竞相推荐的一道佳肴。

如果您品尝过Big Bang的味增鳕鱼(miso glazed black cod),您一定会觉得这是鳕鱼最好吃的一种做法。细嫩的鳕鱼用味增仔细腌制后,烤到两面略微焦黄,鲜美香滑令人爱不释口,一整盘都吃光了还觉得意犹未尽。

正餐过后还有各式甜点,杏仁饼冰淇淋色泽诱人,香醇浓郁,脆脆的饼乾和绵密的冰淇淋搭配出绝佳的口感。 

店主的成功故事

Big Bang寿司店的老板James在圣地亚哥地区拥有好几家寿司连锁店: Oceanside和San Marcos的爱之舟寿司(Love Boat Sushi)、Carlsbad 的蓝海洋寿司(Blue Ocean Robata and Sushi Bar)、Fashion Valley的Blue Smoke Sushi Lounge,都是James 名下的寿司店,每一家都声誉卓著,其中地处中心地段的Big Bang每个周末都有很多人排队等候自助餐。

James毕业于圣地亚哥艺术学院的烹调专业,他用了十年时间倾心打造自己的寿司王国。他有许多创新,所以菜肴的选项和同行相比更丰富,而且选用更新鲜更本土更符合时令的食材。他在创业过程中,还曾经到旧金山著名的星级餐厅Benu学习厨艺。 James不仅是老板,也是Big Bang分店的大厨。

美食家心目中最好吃的寿司,来自Big Bang寿司店。(大纪元图片)

YELP上的五颗星评论 

圣地亚哥居民Gilbert:“这是圣地亚哥最好的寿司店,我吃寿司就选定这一家了。这一个月我至少去了6次。所有的食材都非常新鲜,味道好极了。我们每次都选自助餐,厨师的技艺高超,无论是视觉还是味觉,都是令人惊叹的体验。”
 
橙县大学生KT:“鱼很新鲜,给的份量很足,我以前光顾过的橙县寿司店要相形见绌了。熏制鲭鱼很好吃。自助餐可以一人点一份𫚕鱼或者海胆,这两种都美味非凡。”

马里布(Malibu)居民Scott: “一般来说,任你吃个饱的寿司自助餐,品质都很平庸,可是我一走进Big Bang寿司店,就看到自助餐前人头攒动,大家都很开心的样子。” 

圣地亚哥居民Kiki:“寿司自助餐能做到这么美味可口,简直令人难以置信。Big Bang寿司店让我喜出望外。”

Big Bang最近还新增了网络外卖服务,顾客可以从网上或者Facebook订购食品。 

Big Bang寿司店的地址是:11611 Rancho Bernardo Rd, San Diego, CA 92127 
电话:(858) 451-7799

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