【大纪元2015年12月31日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）咖啡是鱼池乡的新兴作物，乡公所除了每年举办咖啡研习课程，更在每月第一周的星期三固定举办“日月潭咖啡趴”分享会，邀请美国精品咖啡协会杯测师主持，鱼池乡长陈锦伦表示，公所举办咖啡趴是想让农民彼此分享精心生产的优质咖啡，藉由分享会，互相学习交流咖啡的栽培管理。
经过3年的咖啡研习，鱼池乡咖啡农在栽培管理及烘豆上都有长足的进步，今年鱼池乡公所首度举办日月潭精品咖啡评鉴，有七成达精品等级，令各界惊艳，其中的特等奖得主日月星舞民宿沈咏为，11月参加2015台湾咖啡节烘焙竞技，获得全国季军，见证日月潭咖啡在后制处理上的进展非常快速。
民国105年的“日月潭咖啡趴”第一次分享会将于1月6日上午10点举行，咖啡农只需携带50公克咖啡豆就可到公所中庭参加。公所表示，咖啡豆的后制，特别委托沈咏为提供免费代烘服务，有意愿参加咖啡趴的民众，可将650公克生豆送到日月星舞民宿， 收件时间为1月1日上午8点至1月2日中午12点，限额15份。
沈咏为表示，对咖啡一向有很浓厚的兴趣，所以种咖啡、烘焙咖啡、冲泡咖啡都是为了与人分享，也都是尽力做到最好，今年能获得日月潭咖啡评鉴特等奖及全国咖啡烘豆竞赛第三名，感觉很荣幸，也有很大的鼓舞作用。
至于能为参加咖啡趴的农友们做烘豆服务，利用自己比较精良的烘焙机和较好的技术，将农友辛苦种出来的咖啡豆提升风味，让大家对日月潭咖啡的好滋味有正确的认识，是沈咏为非常乐意做的事，农友们如有相关问题，他也非常欢迎大家来相互切磋，整体提升日月潭咖啡产业的水准。
责任编辑：罗令尹
