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台黑心鸭血双鹏收押 下游鼎王无老锅中镖

台中地检署12日凌晨稽查双鹏食品公司 现场发现回收混杂有屠宰场粪便、杂毛的饲料用禽血 双鹏亦无法提供禽血原料来源为食品级的证明

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【大纪元2015年02月13日讯】(大纪元记者黄玉燕、施芝吟台湾台北报导)全台菜市场、火锅店鸭血最大量供应商双鹏食品公司,涉嫌制造黑心火锅料鸭血,检警12日搜索北、中2厂,13日检察官依诈欺、违反《食品卫生安全管理法》,向法院声押负责人彭光谥获准。台中市卫生局13日续追查下游厂商及火锅业者,鼎王、无老锅都中镖。

全台菜市场、火锅店鸭血最大量供应商双鹏食品公司,被员工检举公司以饲料行名义,向屠宰场购买大量饲料用鸡血,再渗入食用鸭血。检警12日兵分两路搜索树林、乌日分厂,负责人彭光谥等4人被带回侦讯。13日凌晨,检察官依诈欺、违反《食品卫生安全管理法》,有串证、湮灭证据之虞,向法院声押获准。

台中地检署指出,彭嫌不但未按规定制作食物,在检警到场搜索时,还会同会计烧毁部分账册,企图湮灭证据,掩饰犯行。台中分公司经理与会计已分别以5万、3万元交保。

依据《屠宰作业准则》第12条规定,家禽畜血液回收过程中,若受到外物污染或是不适合食用的家禽畜血液,回收血液不能供人食用。检警调查,饲养30天即宰杀的肉鸡,因含水量过多,不易凝结,依规定不能制造成火锅料鸡血;但该公司为降低成本,每月以2万至3万元不等价格,收购屠宰场视为“下脚料”须弃置的饲料用鸡血,再混入鸭血制成火锅料,贩卖到市面。

中市卫生局12日依《食品安全卫生管理法》第41条规定,预先封存鸡血原料共9吨,散装半成品2万7,460公斤,散装成品9,320公斤,另有完整包装(麻辣卤水血)共746包。业者表示,这批货在2月9日、11日制成,预定12日出货,目前已完全被卫生局拦截,并未流入下游厂商。

卫生局13日依台中地检署确认名单稽查下游厂商,查获蜀山馔麻辣粉丝有问题禽血,封存5公斤;另稽查餐饮、火锅业,截至13日下午2时共稽查12家,鼎王公益店、无老锅公益店确定购入问题禽血,现场共封存 336公斤,其他10家并无查获。

卫生局指出,饲料用的材料,在卫生标准上不适用于人体食用,容易发生细菌感染等问题。 依《食品安全卫生管理法》第15条规定,要求有使用到双鹏鸭血的食品业者暂停作业、停止贩卖,同时移请公司登记地新北市卫生局查处。◇

双鹏公司小档案
●成立:民国97年6月13日
●负责人:彭光谥
●资本额:新台币5百万元
●鸭血供货范围:北部环南市场、果菜市场、三重、树林、新庄、板桥、桃园、中坜、台中和屏东,全台市占率达七成。
●下游厂商:鼎王、千叶等知名火锅店。
●近期事件:
(1)据三立新闻网报导,去年初即爆出混合鸭血事件,但当时卫生局表示无安全疑虑。
(2)双鹏公司树林厂去年2月曾偷排废水,验出污水值超标20倍,遭环保局罚款20万元并勒令停工。
资料来源:商业司、食药署、网路整理 记者郭岳仁/制表

责任编辑:吴明芳

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