【大纪元2015年06月20日讯】（大纪元记者杨天仪波士顿报导）大纪元时报与新唐人电视台合办的“华人健康”巡展6月13日在纽英崙中华公所举行，丰富节目吸引了数百人前来参与，聆听专家讲座、接受中医义诊、参加健康检查以及参观查询各个摊位。
针对华人肺病发病率高的问题，主办方邀请了波士顿大学(BU)医学院医学博士康纳(Dr. George T. O’Connor)，为大家解释慢性阻塞性肺病(COPD)的成因、症状、诊断、并发症及治疗方法等问题。
慢阻肺病的成因与治疗
康纳博士在BU医学院做研究工作，致力于临床医学与哮喘、慢性阻塞性肺病及睡眠呼吸暂停的临床研究，有丰富的临床经验。他指慢性阻塞性肺病是一种具有气流阻塞特征的慢性支气管炎和(或)肺气肿。患者可能会气促、咳痰，严重者甚至会呼吸困难。该病是慢性病，在中国发病率较高，在美国成人中的发病率为5%-6%。
导致慢性阻塞性肺病的原因主要是吸烟，这也解释了为何华人发病率偏高的原因，这类病人通常在50岁至70岁左右的年龄群发生居多。另外也可能是基因问题(有家族史)，这类病人在30岁的年龄群居多。此外，烟尘、烟雾及空气污染也是其爆发的诱因，有些地方燃烧煤炭，也导致该病发病率上升。还有哮喘病人、肺结核病人老了后也可能变慢性阻塞性肺病。
慢性阻塞性肺病患者支气管发炎及肿胀﹑支气管变窄，导致呼吸不畅，有些人平时没有问题，但上下楼梯或搬重物时就气喘，这也应该警觉。检测方法是做肺活量测试。慢性阻塞性肺病的并发症包括呼吸困难、正常生活有问题、阵发性呼吸困难，严重时可致命。慢性阻塞性肺病病人得肺癌(非小细胞型肺癌)的也常见，可能与患者吸烟有关。
治疗方法是停止吸烟，用吸入器将药物送入体内帮助畅通呼吸，使用抗生素、携带氧气罐等。患者可以通过运动如跑步、步行等改善体质以减轻症状。当病人很瘦时，医生会建议他们多吃蛋白质食物补充营养。但食物及运动与预防慢性阻塞性肺病并无直接关系，唯一直接有关的是不吸烟。现在还没有治愈慢性阻塞性肺病的方法。
金杏滨谈均衡饮食
中华颐养院的资深营养师金杏滨在演讲中承接慢阻肺问题谈到，他认为营养与预防慢阻肺有关，因为健康的身体就不容易得病，均衡的营养对健康很有益处。
金杏滨指，根据哈佛大学今年四月的最新研究，健康的饮食应在每餐的餐盘中包括，两份蔬菜、一份粗粮(少吃白米﹑白面等精粮)、一份蛋白质食物(年少时可多吃动物性蛋白、成年后多吃植物性蛋白如豆类，因为植物性蛋白更健康)，另外餐盘外再放一份水果。每餐这样均衡饮食就很健康。
金杏滨认为蔬菜应该用开水过一下再吃比较卫生，因为蔬菜有化肥及大肠菌污染的可能，生吃时要注意卫生安全。蔬菜水果尽量每天都多样化，吃不同颜色的蔬菜水果，如深绿色、深红色、黄色、黑色等，营养素才丰富。金杏滨指哈佛大学的研究指出，以前的营养餐包括奶类，但现在用水代替了，水才是最好饮品，汽水对身体无益。
金杏滨建议大家用脑吃饭，吃前先想想是否健康，好吃的东西一般多油、多盐及多糖，这些都很不健康。要吃食物而不是食品，因为食品有很多添加剂，让其可以更美味、更持久，但这些对人体都不好。转基因食品以及反式脂肪食品也要避免，天然的新鲜食物对人体最好，人体很聪明，知道吸收进来的营养如何分配，所以不用针对哪个器官进行特别饮食，均衡就好。此外，华人喜欢同盘子吃菜，这样不健康，容易传染疾病，分开盘子吃容易控制份量，也更卫生。◇
责任编辑：冯文鸾
