【大纪元7月24日报导】（中央社台北24日电）义美表示，目前市售食用油大约80%至90%都是采用“化学溶剂萃取”方式制作，义美将推出一系列非化学溶剂萃取食用油脂，抢占油脂市场。
义美表示，最新推出的是传统古法制造，没有人工添加物的生机100%亚麻仁油，应该是台湾第一家以非化学溶剂萃取自制的亚麻仁油。
义美总经理高志明表示，义美自己进口美国黄金亚麻仁籽，以“传统古法制造，没有人工添加物”，经低温焙炒、压榨，富含Omega-3，适合凉拌调理，或直接小量饮用。
他解释“化学溶剂萃取食用油脂”与“古早传统物理压榨食物油脂”的差异。
“古早传统物理压榨制程”是将植物种子、或果仁、果肉、胚芽、果皮(如：大豆、亚麻仁籽、芝麻、花生、苦茶籽、葡萄籽、酪梨、椰子蓉、米糠…)等，可用来取得“植物油脂”的原料，进行破碎、加热软化后，以“压榨取油”方式取油，就是人类数千年以来，使用“物理方式”的制油方法。
他说，大约公元1900年以前，全球都使用此“古早传统”方式，取得“植物油脂”。 台湾在1970年代后，引进“化学溶剂萃油制程”；目前，仍普遍使用“古早传统压榨制程”的市售植物油脂，主要只有芝麻油、花生油、苦茶油三种。
“化学溶剂萃油制程”，是将“植物性制油原料”浸泡于化学溶剂(如正己烷、戊烷、庚烷、异丙醇…等化学溶剂)里，使制油原料的油脂溶解在化学溶剂中，形成混合油；然后利用“食用油脂”和“化学溶剂”的沸点不同，对混合油进行加热，使化学溶剂挥发回收，去除化学溶剂；再将剩下的液体加水，以分离机脱离杂质，得到“毛油”。
由于毛油可能残留有毒性的化学溶剂，不能直接食用，须再予精炼：将毛油送到精炼厂，经过脱胶、脱酸、脱色、脱腊、脱臭等过程，制成市面上看到的“食用植物油脂”。
义美除了推出亚麻仁油外，同步研发亚麻仁苏打饼干，使用义美自行压榨的100%亚麻仁油，再添加亚麻仁籽，吃得到亚麻仁的营养价值。
