【大纪元2016年10月18日讯】（大纪元记者陈俊村报导）花椰菜含维生素B群和C，营养又好吃。除了烹煮和油炸之外，它也可以做成像薯饼一样的煎饼，这使其料理多了另一种选择。
网上一段教学视频显示，要制作花椰菜饼，必须准备的食材包括：1颗花椰菜、1颗蛋、1/2茶匙的切碎洋葱、1/4茶匙的粗盐、1/8茶匙的胡椒、1/8茶匙的大蒜粉、1茶匙的椰子油。
其做法如下：
1.将花椰菜切成两半，拔掉底部的叶子。
2.使用擦菜板将两个一半的花椰菜磨碎，再置入碗中。
3.在碗中加入蛋、洋葱碎末、盐、胡椒和大蒜粉，再以汤匙混合均匀。
4.将椰子油倒入平底锅中加热，接着煎一半的花椰菜混合物，约3至5分钟，然后再煎另外一半。完成后即可食用。
责任编辑：茉莉
