【大紀元2016年10月18日訊】（大紀元記者陳俊村報導）花椰菜含維生素B群和C，營養又好吃。除了烹煮和油炸之外，它也可以做成像薯餅一樣的煎餅，這使其料理多了另一種選擇。
網上一段教學視頻顯示，要製作花椰菜餅，必須準備的食材包括：1顆花椰菜、1顆蛋、1/2茶匙的切碎洋蔥、1/4茶匙的粗鹽、1/8茶匙的胡椒、1/8茶匙的大蒜粉、1茶匙的椰子油。
其做法如下：
1.將花椰菜切成兩半，拔掉底部的葉子。
2.使用擦菜板將兩個一半的花椰菜磨碎，再置入碗中。
3.在碗中加入蛋、洋蔥碎末、鹽、胡椒和大蒜粉，再以湯匙混合均勻。
4.將椰子油倒入平底鍋中加熱，接著煎一半的花椰菜混合物，約3至5分鐘，然後再煎另外一半。完成後即可食用。
責任編輯：茉莉
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