【大纪元2016年02月05日讯】（大纪元记者王文君香港报导）香港去年零售下滑，很多行业都受影响。在历史悠久的上环海味街，很多香港人都会买不同的海味，回家煮开年饭和家人团圆。
“仁德”泰记第三代老板梁启康表示，去年零售下滑，生意自然差一点，店铺以本地零售为主，今年本地人购买力变弱。但是因为开年饭，一些市民仍希望吃一餐好的，豪华一点的会买鲍参翅肚，经济一些会选择煮发菜蚝豉焖冬菇。他又向新手煮妇介绍了章鱼节瓜汤，他表示这款汤“补气兼味道够浓，一年四季都是适用，但过年就多人煲”，提醒市民选章鱼则要选择爪肉厚的。另一款汤是螺头煲鸡，“加枸杞、党参。非洲螺头，味道浓些；而美国螺头则价高、清甜。螺头用清水浸一晚，第二日就可以用来煲汤。”
“永利”与“德成”为父子档。“永利”少东兼“德成”老板陈沛杰则以新思维方式经营店铺。陈沛杰表示，去年受到汇率下跌等多方面因素影响，生意减少约一成，但今年办年货期间的生意仍算可以。他又透露会做更多宣传推广，望能够令生意增加，他们有自己的制作室，每两星期制作一段影片，介绍海味，及分享小店情怀。
“福盛号”参茸批发铺，老板李生无奈表示，大陆打贪，没了大陆人来买货，去年生意少了七成。业主又要加租，负担不到，唯有搬楼上铺。由于结业影响，店内很多货品都以清货价发售，相对其它地区便宜。
广东人有句俗语是“咸鱼青菜各有所爱”，提起咸鱼，海味街的有60几年历史的“合利”是唯一一间以咸鱼为主的店铺。老板区振鹏表示，“多数中国人观念以为咸鱼青菜是低价货，劳动力阶层吃的，但时下咸鱼不比鲜鱼便宜。”由于以往大陆客会买很多海味，顺便买咸鱼，“贵价货吃多了，咸鱼清下肠胃都不错。”但受打贪影响去年零售少三成，贵价货参茸鱼翅都受影响。此外产量减少亦有影响。◇
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