【大纪元2016年04月22日讯】（中央社基隆市22日电）台湾北部海域将进入飞鱼卵产季，飞鱼卵香肠、飞鱼卵泡菜，甚至飞鱼卵在嘴里爆开的口感，都让饕客回味无穷。黄澄澄的颜色与经济价值，让飞鱼卵被渔民视为“海上黄金”。
捕捞飞鱼卵为台湾特有渔业，台湾产出的飞鱼卵色泽金黄与口感香脆，品质超越印尼与秘鲁等产地，深受日本市场喜爱，经济价值高。
海大海洋事务与资源管理所助理教授王世斌今天表示，事实上，捕捉飞鱼及捕捞飞鱼卵，是两种不同型态的渔业。以往，两种渔业还会相互抱怨对方导致飞鱼或飞鱼卵的减产。
新北市府渔业及渔港事业管理处长汪昭华表示，新北市金山磺港、万里野柳、基隆八斗子等地，可看见捞捕飞鱼卵的渔船。
因飞鱼产卵的特殊习性，让捕捞飞鱼卵成为特殊渔业。渔民会携带草席出海，抛放在海上提供飞鱼产卵。捕捞渔民收成草席带回后，会将黄澄澄的飞鱼卵取下，并晒干草席。
渔业署公告八斗子港指定卸货区及草席整补区，甚至澎湖的渔船都会来此作业。每年5月15日至7月31日为飞鱼卵捕捞作业渔期，认证许可后，获得萤光绿色旗帜挂在船首，才可捕捞。捕捞渔期总量管制，以保护渔业资源。
飞鱼卵产季，澎佳屿周围海面上遍布提供飞鱼产卵的诱捕草席，全台湾也只有这片海域，有渔民专门在诱捕飞鱼卵。扎实的草席，是飞鱼产卵的温床。金黄色泽飞鱼卵为渔民带来收入。
王世斌表示，台湾沿岸水域，北自新北市，沿着东部，南至屏东，均可发现飞鱼踪迹。但捕捞飞鱼卵与捕捞飞鱼，彼此不冲突，鱼种也不一样。捕捞飞鱼卵的鱼种，经学术调查与亲缘鉴定分析，发现是尖头细身飞鱼。
尖头细身飞鱼鱼种可能由台湾北部海域而来，聚集于彭佳屿水域产卵，因此，渔获分布每年均由北部开始，随着渔期的推展，渔场逐渐扩大至东北部水域，甚至苏澳等水域，然后在渔期即将结束的7月，再度退缩至北部水域。因此，其渔场主要都在北部、东北部。
王世斌说，近岸捕捉飞鱼群的定置网与追逐网渔业，则是以黑鳍飞鱼、白鳍飞鱼、斑鳍飞鱼等为主。该等鱼群则与黑潮有关，是由南向北回游而来，也因此，捕飞鱼的追逐网渔业在南部渔期较早，约3月至4月左右就开始作业，而北部较晚，大概在5月才开始作业。
