【大纪元2016年04月03日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）春天是万物生长、万象更新的季节，老祖先觉得这时节对应的颜色是绿色，绿色主木，木对应的脏腑是肝和胆，所以绿色食物可以保养肝胆脏腑，绿色所对应的味觉是“酸”味。因此，此时多吃绿色酸味食物，能使新陈代谢、排毒解毒、造血功能正常运行，以达到身体健康的目的。
多选择绿色和酸味食物
绿色、酸味食物皆能入肝，包括奇异果、番石榴、柠檬、白醋、绿豆、毛豆、大黄瓜、小黄瓜、葱、花椰菜、菠菜、芹菜等等，趁着春天多吃此类食物可调理身体。但要注意的是，吃太多酸度过高的食物如柠檬等，也容易伤胃，因此建议于饭后或是非空腹时食用，避免伤害胃部。忌辛辣、热性食物如辣椒、油炸物等等。除此之外，也要补充足够水分，一天至少2000CC以上温开水。
早睡早起
晚上11点至凌晨1点这段时间是胆经开穴运行的时间，凌晨1点至凌晨3点则是肝经开穴运行的时间，而肝胆经与新陈代谢、排毒解毒、造血功能有关，故最好晚上11点前入睡，最晚不超过凌晨一点，不然长久下来会有脸色黯淡、身体虚弱、易疲倦、三高问题等现象。起床时间则为早上5~7点，此时为大肠经开穴运行的时间，如能进行排便，以清空肠道废物，接着早上7~9点为胃经开穴运行的时间，此时吃早餐，可以给予满满活力，并维持一天营养所需。
摄取足够的营养素
春天气温变化较大，再加上气候由寒转暖，细菌、病毒等微生物开始行动，容易侵犯人体而致病，所以在饮食上应摄取足够的蛋白质、维生素和矿物质，以建构强大的身体保护力，避免生病。因此每天要均衡摄取六大类食物，每餐菜色同时要有全榖根茎类、豆鱼肉蛋类和蔬菜类三类食物，正餐之外的点心则可选择水果类食用(儿童或糖尿病者一天2份、女生一天3份、男生一天4份-符合蔬果579)，并选择少糖、少盐、少油烹调方式，既可得到足够营养素，又不会吃过量。一天餐点示范：早餐-菜包+豆浆，早上点心-枣子一个，午餐-什锦面(含香菇、胡萝卜、高丽菜、肉丝等食材) 、卤海带与豆腐，下午点心-小蕃茄一小碗，晚餐-五谷饭、红烧肉、蒸蛋、炒菠菜，萝卜排骨汤，睡前点心-牛奶一杯240cc。
多晒太阳
春天日照时间较长，多晒太阳能增加维生素D的产生，有利于骨骼健康。再来春天百花齐开，为出游的好时光，在享受大自然美景之时，心情自然愉悦，有利于身心健康。
冬天因天气寒冷大家习惯冬令进补，而接下来的春天气温回升，此季节饮食力求清淡，并在均衡饮食的架构下，多选择绿色和酸味食物来保养我们身体，配合天天做运动，平时多外出晒太阳并享受大自然美景，心情愉悦，身体自然健康。
责任编辑：郑桦
