【大纪元2016年05月22日讯】Eater International评定及推荐2016年硅谷15家新开张最夯餐厅，百合决定一家一家试，品尝口味！
“蓝门”是一家希腊餐厅，可容纳将近5百位客人，全新的装潢，叫人眼睛一亮。可以感觉到餐厅主人花了很大的心思投入，创新的思维构筑了美丽的环境供食客享受。餐厅的设计是受希腊南部的一处渡假胜地的影响而打造。
名字叫做“蓝门”，因为蓝色就是地中海的颜色。当渔民出海谋生，他们的妻子将大门画上蓝色以保护他们免受险恶，并希望自己的丈夫平安回家。如今许多希腊的门窗，继续用蓝色涂漆，就是这样的由来。
我们先叫了一杯带着蜂蜜味道的啤酒，再配上前菜蒸蛤蜊（Steamed Clams）、西班牙香肠（Spanish chorizo in white wine, butter-garlic sauce），送上来的热面包千万不要吃得太快，除了蒸蛤好吃，就连它的汤底都是好料。面包配上白酒加上蒜蓉奶油，一滴不漏的都将它沾入口。
主菜当然要吃吃它的烤希腊羊排（Grilled Greek Style Lamb Chops, served with Spinach and Heirloom fingerling potatoes），羊排说是入口即化似乎有些过分，但是嫩到不行，份量也极多，价钱不贵，吃的十分爽快。
又看到了猪排，呀！美丽的猪排是我的最爱，怎可错过！厚切猪排（Double Cut Pork Chop, Cabbage slaw, Apricots-apple annatto seed marinate with Mashed potato），它的Double Cut可不是盖的！厚厚的一大片，切下去一点血水都没有流出来，外面也没有焦黑。吃下去一口猪水？或是猪油都会一起流出来。
如此的厚片猪排是怎么做的呢？为什么里面跟外面一样熟？一样嫩？这里的大厨是厨师学校，前两名毕业的！老板如此大方给了这么厚的一块，是因为新开张？还是…嗳！不要以小人之心度君子之腹，先吃了它再说！吃之前得先运个气，真的是蛮大一片的！
“蓝门”有快乐时间 Happy Hour，每天下午3时至6时，上班族下班之后想轻松一下，千万不要错过了时间，因为菜单很丰富，俗（便宜）够大碗。“蓝门”也供应早餐，7点就开门，起床太早来吃一顿希腊早餐也不错。
The Blue Door
地址：1502 Saratoga Ave.
San Jose, CA 95129
电话：408-866-4176
责任编辑：李欧
