【大纪元2016年06月14日讯】（中央社）喝茶不仅只是喝味道、品香气。在日本，茶道不仅是一种独特的传统礼仪，能在茶会中感受“和敬清寂”与“一期一会”的精神，才是最重要的事情。
日本喝茶文化源自于中国唐朝并流传至今，以绿茶最为普及，大致可分为抹茶、玉露、煎茶及番茶等。北投加贺屋资深管家织江表示，日本茶道以抹茶为主，“道”对日本人来说是一辈子的学习，不论是茶道、柔道还是花道，都是结合禅宗意识，有修行的意味。因此，抹茶在日本人心中，占有一定的地位。
日本茶道分有许多流派。织江表示，以抹茶为例，在日本战国安土桃山时期，茶圣千利休集大成，奠定许多茶道基础，后代子孙也开始分流派，其中最大宗就属三千家，包含表千家、里千家及武者小路千家。流派不同，在作法上也有些不同，像是走路的步伐、打茶方式及要求的泡沫细致程度等，“在作法上都会有些微差异，但在精神方面都是一样的”。
茶道的精神包含“和敬清寂”与“一期一会”，织江说：“这些都是茶道的重点”。“和”表示取得大自然及人与人之间的和谐；“敬”则是表现主客之间互敬互重谦敬的感觉；“清”代表环境及身心的清洁、去除杂念；“寂”是远离一切的尘嚣，“有种达到禅宗的境界”的感觉。
“一期一会”代表这场茶会，这辈子只有一场，即使日后再邀请举办茶会，也不是当下的时空背景，在茶会时领悟到这次相会无法重来，是一辈子只有一次的相会，才是日本茶道的精神所在。
