【大纪元2016年07月30日讯】（大纪元特约记者王姿懿纽约报导）布碌崙地区的糖尿病和肥胖人口，是全纽约市平均起来最多的区域。为了改善这种不健康的现象，布碌崙区政府于7月28日举办了一场“减盐少糖”活动。区长亲自到场分享了他的经验。
不少糖尿病患者都是通过服用胰岛素来控制病情，但曾患有第2型糖尿病的布碌崙区长亚当斯（Eric Adames）却通过饮食调理，恢复了健康。亚当斯认为，药物只能缓解症状，治标不治本，因此，他以过来人的身份呼吁大家，要远离糖尿病，先从改善饮食习惯开始。
亚当斯在现场分发了他自己研制的料理食谱，并表示减盐、少糖也可以做出美味的料理。他还特别提到：“在华人社区，很多人习惯吃白米饭，就容易引发糖尿病的症状。”希望更多华人能够重视这方面的问题。
除了控制面、饭等淀粉类食品的摄取量，过量的盐分也可能导致肾脏疾病或引起高血压。西奈山医院药学助理教授 Rodolfo Galindo建议，一般民众一天食盐的摄取量应该不高于1.5克，“大概是少于一茶匙，这是美国国家心脏协会的建议标准。”◇
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