【大纪元2016年08月11日讯】友侪间喜欢品酒者不少，熟悉的产酒国，以法国、意大利、阿根庭、智利、澳洲、美国加州……等为主。对波都(Bordeaux)、布根地( Burgundy)、特士肯尼(Tuscany)、纳柏谷(Napa Valley)、巴乐沙谷( Barossa Valley )与香槟区( Champagne )等的酒酿均有相当的认识。 虽然我曾经在此栏内介绍过，但其他的产酒区如马保瑞(Marlborough)、满道沙( Mendoza)、瑞哈(Rioja)、尚奴麻( Sonoma)、甫芳诗(Provence )及美甫谷( Maipo Valley)等的酒目，他们的接触却相对地较少。当然喝酒与吃东西一样，各人就自已的口味喜好作出选择，所以钟情某酒区和喜欢某酒庄的朋友，家中总会存放着三数款之别人不甚熟悉的酒目；到时侯拿出来与大家品尝，分享一下酒中的味韵。这的确是发掘佳酿、存酒与品酒的乐趣之一。
今天，让我介绍一个读者们可能觉得较陌生的产酒区——Vinho Verde。位于葡萄牙西北部，在大西洋海岸与西班牙为邻，名字的意思是“绿酒 (green wine)”，代表着保育大自然环境的概念。Vinho Verde占地七千平方公里，拥有五万多亩的葡萄园，共种有超过一百种的酿酒葡萄。白酒葡萄占84% ，酿制的红酒量只占10% ，另外 6% 是露茜酒。每年产量八千万公升，外销往一百多个国家，这些数字在国际酒业中的份量绝对不少！
该地区整体的气候属温和性，冬季稍寒，雨降季是春与冬。北接敏奴河(Minho River)，南贴杜柔河 (Douro River)，由山坡谷峦组成的地势并不平坦，七百公尺高地上是清幽湿润的绿野盆地。属于潮湿的气候和狭窄的温度带将Vinho Verde带离地中海气候领域。葡萄藤被风水地理的调节与人工的培修下，以罩幕型态在高棚架处生长，容许足够的下盘空间来栽种其他植物，制造互惠的有机健康成长环境。
葡萄品种有：艾花韵奴(Alvarinho)、阿温图( Arinto)、艾维苏( Avesso)、阿筲 (Azal)与 乐瑞柔(Loureiro) 等，都是我们不常听及的酿酒葡萄。然而酿制出来的酒目，却是轻盈鲜清明爽，入口温馨，甜意含蓄，不用存藏便韵味十足。
试酒笔记：
Via Latina Loureiro 2015 ：金黄的干草色，进入口内的是西柚的橘鲜，渐渐带来少许的丝丝口感，是美妙的序幕酒。
Quinta da Aveleda 2014用乐瑞柔混和着艾花韵奴酿成，味格平衡耐存，青柠、柚子和蟠桃的气息涌现，11%的酒精度则让口腔感觉轻柔。
Quinta de Azevedo 2014 只有 10.5%的酒精度，口感更轻盈柔顺。95% 的Loureiro 加 5% 的皮当那购成清爽的柠檬香气，桃子干及梨子皮的味韵悠悠。
Pluma Alvarinho 2015 酿自 100%的艾花韵奴，酒精度是 12%。柔润的牛油格韵中传来瓜果的润情和橘果的清新。
Do Marques Arinto 2015 名符其实，100%阿温图葡萄。些儿的干草气息加新草的香味，桃子与李子等石果的韵采迷人。 ◇
