不用真空包装机 也能以真空包装储存食物

【大纪元2016年08月15日讯】（大纪元记者陈俊村报导）食物冰在冰箱可保持新鲜，但放久了还是会腐烂或变味，如果要用真空包装袋来储存食物，又得花钱买真空包装机来去除空气，毕竟这不是家家户户都有的装备。现在，网上流传一种利用科学的简单方法，可以让人们在没有真空包装机的情况下，也能以真空包装袋储存食物。

有些家庭主妇可能试过各种方法将真空包装袋中的空气去掉，例如：用手挤压、用嘴巴或吸管吸气等，但这些方法可能很费劲，而且效果不是很好。

在一段由YouTube网站的SeriousEats频道所制作的视频中，一名男子示范了如何利用水的压力来去掉真空包装袋内的空气，看起来似乎相当简单。

首先，把欲储存的肉品置入真空包装袋内，并将袋口的真空封条压紧，但留下大约1英寸（约2.5公分）的开口。

接着，把包装袋缓缓置入水槽中，留下刚才的开口在水面上，注意不要让水流入包装袋内。随着包装袋逐渐置入水中，水的压力会将包装袋内的空气挤出，使其透过留在水面上的开口排到大气中。

最后，在包装袋开口快没入水面时，赶紧将真空封条全部压紧，使开口封闭。如此，便能将包装袋内的空气排出，以达到真空包装的目的。

责任编辑：茉莉