韩食少年厨技大赛 华裔夺冠

人气 134

【大纪元2016年08月20日讯】(大纪元记者徐绣惠圣莫尼卡报导)韩国的生鲜蔬果向来是许多家庭主妇的选择,酸辣的韩式泡菜、香味四溢的烤牛排更是老饕的最爱。由“韩国农水产食品流通公社”(Korea Agro Trade,简称 aT) 主办的“K-Food少年厨技大赛”于8月19日在圣莫尼卡的Gourmandise School举行决赛

7位小厨师在45分钟内完成作品,评审根据是否突显和适当使用韩国食材、口味、外观、创意以及烹饪简单与否等方面打分数。(徐绣惠/大纪元)
7位小厨师在45分钟内完成作品,评审根据是否突显和适当使用韩国食材、口味、外观、创意以及烹饪简单与否等方面打分数。(徐绣惠/大纪元)

主办方代表李柱杓表示,此次活动的宗旨是将韩国食品介绍给美国小孩和年轻人,通过厨艺竞赛推广韩国文化,让更多美国人认识韩国食品。

7位不同族裔、从初选脱颖而出的小厨师们用韩国食材创造出色、香、味兼具的料理。著名厨师坎帕纳 (Gino Campagna) 表示,在加州可以接触到各国不同的文化,他虽然是意大利人,但也很喜欢韩国烤肉。他觉得参赛者都很棒,而脱颖而出者是在随机应变及成品展示部分表现的更好。

斯莫大斯基 (Scarlett Smorynski) 是Rachael Ray’s 儿童烹饪比赛冠军,此次从参赛者跃升为评审,她与参赛者分享小技巧:“我完全了解他们的紧张,但是越放松越好。”她8岁开始下厨,当父母在家做饭时,耳濡目染下她也自己尝试,从此爱上烹饪。她说:“我享受烹调,做饭是我的最爱。”

华裔少女俞道慧 (Dara Yu) 独创“米汉堡”获得评审一致好评,拿下冠军。(徐绣惠/大纪元)
华裔少女俞道慧 (Dara Yu) 独创“米汉堡”获得评审一致好评,拿下冠军。(徐绣惠/大纪元)

7位小厨师在45分钟内完成作品,评审根据是否突显和适当使用韩国食材、口味、外观、创意以及烹饪简单与否等方面打分数。最后比赛由15岁的华裔俞道慧 (Dara Yu) 获得冠军,她独创的米汉堡获得评审的一致好评。

13岁的巴里 (Barry)用了韩国泡菜、海苔制作“田园风光焗面”获得亚军。(徐绣惠/大纪元)
13岁的巴里 (Barry)用了韩国泡菜、海苔制作“田园风光焗面”获得亚军。(徐绣惠/大纪元)

13岁的巴里 (Barry) 是进入决赛的唯一的中国男孩,他刚到美国一个月。母亲表示他从小就喜欢做西餐,这次参赛完全是自己独立完成创意食谱。巴里表示自己能入选很开心,他用了韩国泡菜、海苔制作田园风光焗面。

9岁的克里奇 (Reyana Krich)制做了有韩国风味披萨获季军。(徐绣惠/大纪元)
9岁的克里奇 (Reyana Krich)制做了有韩国风味披萨获季军。(徐绣惠/大纪元)

获得季军的是9岁的克里奇 (Reyana Krich),她制做了有韩国风味的披萨。

韩食全球化国际组织总裁林钟泽表示,该组织分布在世界各地城市,他负责在美西推广、免费教导韩式料理,这次看到很多美国小孩参与,感到很高兴。比赛选手们选用的韩国食材越多,得分越高。林钟泽说,韩食是一种很健康的料理,无论是泡菜、烤肉或拌饭都很受欢迎。◇

责任编辑:李涤非

相关新闻
青年厨技赛日本赛区即将鸣金开幕
【传奇时代】粤菜名厨的传奇人生
世界青年厨技赛 妙龄女厨获日本区冠军
侨社贤达邱启宜分享过年应景美食秘笈
最热视频
【微视频】中国第一村骗贷搞发展 华西爆挤兑潮
【首播】专访程晓农:拜登软弱 中共备战?(3)
【时事纵横】习防失控?美科技联盟阻击中共
【财商天下】印花税带崩港股 中共圈钱放大招?
【拍案惊奇】缅军屠城 川普:未来不能中共主宰
【秦鹏直播】竞选2024?川普推出四大措施
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论